Рэцэпты на Біс

0Май42024 Автор: adminКомментариев нет

Рэцэпты на Біс. «Касмічныя» яйкі ад загадчыка цэнтральнай раённай аптэкі № 7 Дар‘і Ліцкевіч

Рэцэпты на Біс. «Касмічныя» яйкі ад загадчыка цэнтральнай раённай аптэкі № 7 Дар‘і Ліцкевіч

Рэцэпт ад загадчыка цэнтральнай раённай аптэкі № 7 Дар‘і Ліцкевіч Фарбаванне яек да Вялікадня — справа прыемная і захапляльная. Існуе нямала варыянтаў: можна выкарыстаць харчовыя фарбавальнікі, спецыяльныя тэрманалепкі, а можна звярнуцца да традыцыйных бабуліных «фарбаў» — цыбульнага шалупіння, маладых лісцікаў бярозы і інш. А ў мінулым годзе я паспрабавала параду з інтэрнэта: пафарбавала яйкі ў чырвоным віне. Яны атрымаліся сапраўды «касмічныя», насычанага бардовага колеру, з мігаценнем крышталікаў на паверхні. ІНГРЭДЫЕНТЫ: яйкі — 6 шт.,віно чырвонае — 750 мл. Што прыемна, для справы падыходзіць самае недарагое віно, нават з тэтрапака. ПРЫГАТАВАННЕ Яйкі добра мыем, кладзём у каструлю. Заліваем віном, даводзім да кіпення і варым на невялікім агні да гатоўнасці — прык

Подробнее

0Апр302024 Автор: adminКомментариев нет

Рэцэпты на Біс. Хвораст «Лісічкі» ад удзельніцы клуба «Магія кулінарыі» Пружанскага ТЦСАН Алы Байко

Рэцэпты на Біс. Хвораст «Лісічкі» ад удзельніцы клуба «Магія кулінарыі» Пружанскага ТЦСАН Алы Байко

Рэцэпт ад удзельніцы клуба «Магія кулінарыі» пры аддзяленні дзённага знаходжання для людзей пажылога ўзросту Пружанскага ТЦСАН Алы Мікалаеўны Байко. ІНГРЭДЫЕНТЫ: яйкі — 3-4 шт.,цукар — 1-3 ч. лыжкі,смятана — 1 ст. лыжка,малако — 1 ст. лыжка,дробка солі, мука, алей для смажання, прыкладна 300 мл, цукровая пудра для пасыпкі. ПРЫГАТАВАННЕ Можна сказаць, што гэта — рэцэпт маёй маладосці: знайшла яго ў даўнія гады ў нейкім часопісе і перыядычна выпякаю для святочнага стала. Выглядае смачная выпечка вельмі прыгожа, незвычайна, гатуецца даволі хутка, а па кошце атрымліваецца нядорага. Змешваем яйкі, цукар (яго можна пакласці больш ці менш згодна з вашымі прыярытэтамі), смятану, малако, крыху солім. Дадаём муку. Колькасць яе не пазначаю, колькі ўвойдзе, каб замясіць вельмі крут

Подробнее

0Апр232024 Автор: adminКомментариев нет

Рэцэпты на Біс. Фаршмак з сельдзі ад Таццяны Дубейка

Рэцэпты на Біс. Фаршмак з сельдзі ад Таццяны Дубейка

Рэцэпт ад Таццяны Яўгенаўны Дубейка. Фаршмак лічыцца традыцыйнай яўрэйскай стравай і варыянтаў яго вельмі многа: і больш дарагія, і бюджэтныя. Але я знаходзіла вельмі блізкія рэцэпты і ў беларускай кухні. Мне падабаецца, што падача гэтай стравы можа быць шматварыянтнай. Напрыклад, я зрабіла з фаршмакам фаршыраваныя яйкі, бутэрброды на грэнках з багету і бліны-наліснікі. Дарэчы, бліны афарбавала ў веснавы колер з дапамогай зялёнага чаю. ІНГРЭДЫЕНТЫ: філе сельдзі — 200 г,яйкі — 2 шт.,яблык кіслы — 1 шт.,цыбуля рэпчатая — 1 шт.,сыр плаўлены — 1 шт. (100 г),масла сметанковае — 100 г. ПРЫГАТАВАННЕ Сельдзь, яйкі, яблык і цыбулю трэба перакруціць на мясарубцы (больш вытанчаны варыянт — вельмі дробна парэзаць, але на яго пастаянна не хапае часу). Нацерці на тарцы плаўлены сырок

Подробнее

0Апр212024 Автор: adminКомментариев нет

Новы клуб «Магія кулінарыі» з’явіўся ў Пружанскім ТЦСАН

Новы клуб «Магія кулінарыі» з’явіўся ў Пружанскім ТЦСАН

Калі мы прапанавалі актыўным пружанскім пенсіянеркам падзяліцца любімымі рэцэптамі з чытачамі «раёнкі», то нечакана атрымалі запрашэнне на чарговае пасяджэнне клуба «Магія кулінарыі», як аказалася, нядаўна створанага пры аддзяленні дзённага знаходжання для грамадзян пажылога ўзросту ДУ «Пружанскі ТЦСАН». А сустракалі журналістаў вось так, за накрытым для чаяпіцця сталом. Жанчыны падрыхтавалі прысмакі па ўласных рэцэптах і нават правялі майстар-класы па закусках і салодкай выпечцы. Але сакрэты смачных і нескладаных у прыгатаванні страў мы будзем змяшчаць на старонках газеты паступова. Дзіўным атрымалася мерапрыемства, якое вяла спецыяліст па сацыяльнай рабоце Алена Смірнова: дэманстрацыя тортаў і пірожных тут перамяжалася спевамі і вершамі, кулінарныя парады — гумарэскамі. І

Подробнее

0Апр142024 Автор: adminКомментариев нет

Рэцэпты на Біс. Грыбы ў мяшочку ад былой супрацоўніцы газеты «Раённыя будні» Ганны Хадаровіч

Рэцэпты на Біс. Грыбы ў мяшочку ад былой супрацоўніцы газеты «Раённыя будні» Ганны Хадаровіч

Рэцэпт ад былой супрацоўніцы газеты «Раённыя будні» Ганны Хадаровіч. ІНГРЭДЫЕНТЫ: бездражджавое слаёнае цеста — 1 упакоўка,грыбы адварныя замарожаныя — прыкладна 500 г,цыбуля — 1-2 шт.,курыная грудка — 1 шт.,маянэз — на смак,сыр «Расійскі» — 100 г,яйка (жаўток) для змазвання,алей для смажання грыбоў. ПРЫГАТАВАННЕ Калі ў вас яшчэ засталіся з мінулага года замарожаныя грыбы, даставайце іх з маразілкі і спяшайцеся ў магазін, дзе прадаюць бездражджавое слаёнае цеста. (Можна, канечне, зрабіць цеста і самому, але гэта намнога марудней). Курыную грудку адварыце, а расталыя ўжо к таму часу грыбы дробненька парэжце і абсмажце з цыбуляй. Зразумела, калі ўласных нарыхтовак у вас няма, можна выкарыстаць і шампіньёны, але лясныя грыбы ўсё ж, на мой погляд, смачней. Калі грыбы астыну

Подробнее

0Апр72024 Автор: adminКомментариев нет

Рэцэпты на Біс. Бульба фаршыраваная са «спружынкамі» ад старшыні прафкама ААТ «Жураўлінае», эканаміста Таццяны Максімовіч

Рэцэпты на Біс. Бульба фаршыраваная са «спружынкамі» ад старшыні прафкама ААТ «Жураўлінае», эканаміста Таццяны Максімовіч

ад старшыні пярвічнай прафсаюзнай арганізацыі ААТ «Жураўлінае», эканаміста Таццяны Максімовіч. Можна сказаць, што фаршыраваная бульба — наша сямейная страва. Яе любяць і дарослыя, і дзеці, ды і ў прыгатаванні нескладаная, таму з‘яўляецца на нашым стале досыць часта. ІНГРЭДЫЕНТЫ: бульба буйная — 10 шт.,фарш свіны або курыны — 500 г,часнок — 2-3 зубчыкі,соль, перац — на смак,морква — 1 шт.,смятана — 100 г. ПРЫГАТАВАННЕ Мясны фарш солім і перчым, дадаём выціснуты часнок, добра перамешваем. Чысцім бульбу і вымаем з кожнай сярэдзіну ў выглядзе спружынкі (для гэтага існуе спецыяльны нож для спіральнай нарэзкі агародніны). Напаўняем бульбіны фаршам, выкладваем у глыбокую патэльню ці сацейнік, бульбяныя спружынкі кладзём зверху. На буйной тарцы націраем моркву, змешваем яе с

Подробнее

0Апр12024 Автор: adminКомментариев нет

Рэцэпты на Біс. Свініна ў «футры» ад дырэктара Пружанскай ЦБС Таццяны Гуторкінай

Рэцэпты на Біс. Свініна ў «футры» ад дырэктара Пружанскай ЦБС Таццяны Гуторкінай

Рэцэпт ад дырэктара ДУК «Пружанская цэнтралізаваная бібліятэчная сістэма» Таццяны Гуторкінай. Гэты рэцэпт я гадоў 15 таму знайшла ў кулінарным часопісе, так што ён, можна сказаць, правераны часам. Мяса ў бульбяным «футры» вельмі спадабалася маёй сям‘і, тым больш што можна падаць яго і да святочнага стала. Гарнір да такога мяса непатрэбны. Страва прыгожа глядзіцца на вялікім плоскім блюдзе, з раскладзенымі вакол свежымі або салёнымі нарэзанымі агуркамі, памідорамі, лісцем салаты. Інгрэдыенты:свіная паляндвіца — прыкладна 0,7-1 кг,мука — 2 ст. лыжкі,алей для смажання; для «футра»:бульба буйная — 3-4 шт.,яйкі — 2 шт.,мука — 3 ст. лыжкі,смятана — 2 ст. лыжкі,цыбуля — 1 шт.,часнок — 3-4 зубчыкі,зеляніна пятрушкі, кропу, сельдэрэю — 1 пучок,соль, перац на смак; для заліўкі:смята

Подробнее

0Мар252024 Автор: adminКомментариев нет

Рэцэпты на Біс

Рэцэпты на Біс

Рэцэпт ад пераможцы паэтычнага конкурсу, які праводзіўся да 590-годдзя Пружан, нашай зямлячкі і пастаяннага аўтара Алёны КОТАВАЙ Больш, чым кулінарнае майстэрства, мяне захапляе паэзія. І «выпяканнем» вершаў, прызнаюся, займаюся з вялікім задавальненнем, хаця як жанчыне і гаспадыні даводзіцца мець справы і з выпечкай рэальнай. Сёння прапаную чытачам «раёнкі» ў дадатак да звычайнага і вершаваны «рэцэпт», для якога ўзяла ў якасці эпіграфа радок з твора Міколы Засіма «Не пячы, як бульбу, вершы…» Добры «повар» Не пячы, як бульбу, вершы,Трэба ім натхненне.А каб выйшаў твортвой лепшым,Ты дадай цярпення.Страва гэтая патрэбнаТым, хто любіць слова.Страва гэта не ганебнаТым, хто любіць мову…Добры повар так гатуе,Што не адарвацца.Смак такі, што зачаруе,З ім не развітацца!Не пячы, як бул

Подробнее

0Мар172024 Автор: adminКомментариев нет

Рэцэпты на Біс. Бліны-наліснікі ад ад старасты Плябанцаў Валянціны Кунда

Рэцэпты на Біс. Бліны-наліснікі ад ад старасты Плябанцаў Валянціны Кунда

Рэцэпт ад старасты вёскі Плябанцы Валянціны Васільеўны Кунда. У свой час бліны пячы мяне навучыла мая цётка Тамара. Яна была прафесійным поварам, працавала ў рэстаране ў Санкт-Пецярбургу. Зразумела, не толькі на Масленіцу карыстаюся гэтым рэцэптам, бліны па ім вельмі падабаюцца сваякам і сябрам. Але, ведаеце, напэўна, справа не толькі ў рэцэпце. Пакуль рыхтую прадукты, малітву прачытаю, выкіну з галавы ўсе непатрэбныя думкі: калі гатуеш, настрой павінен быць толькі добрым, тады і ежа будзе сачнай і на карысць пойдзе. А тым, што з дрэннымі думкамі прыгатавана, і атруціцца можна. ІНГРЭДЫЕНТЫ: малако — 1 літр,вада — 0,5 літра,мука — прыкладна 4-5 шклянак, глядзім па кансістэнцыі цеста,яйкі — 2-3 шт.,алей сланечнікавы — 100 г,цукар — на смак, 100-200 г,каньяк — 30-50 мл,дробка со

Подробнее

0Мар112024 Автор: adminКомментариев нет

Рэцэпты на Біс. Крупнік посны з грыбамі ад народнага майстра Беларусі Марыі Кулецкай

Рэцэпты на Біс. Крупнік посны з грыбамі ад народнага майстра Беларусі Марыі Кулецкай

Рэцэпт ад народнага майстра Рэспублікі Беларусь Марыі Мікалаеўны Кулецкай. У нашай вёсцы Навасёлкі, дзе я нарадзілася, заўсёды гатавалі шмат страў з грыбоў. Нядзіўна: вёску акружалі лясы, ды і тата працаваў у лясной гаспадарцы. Не так шмат мяса, як зараз, ужывалі мы тады, таму не толькі падчас посту былі папулярнымі падобныя стравы. І вельмі смачнымі, таму што гатаваліся ў печы. Я і сёння памятаю неверагодны пах ад хваёвых смалякоў, якімі палілі ў печы, ім літаральна насычалася наша простая ежа. А часам і гарачы вугольчык «выстрэльваў» у чыгунок. Цяпер часткова функцыі печы бярэ на сябе духоўка газавай пліты, але немагчыма забыць той пах лесу з дзяцінства. Хоць ты ў гатовую страву вугольчык кідай, як робяць рыбакі з юшкай. ІНГРЭДЫЕНТЫ: на 2,5 літра вады — грыбы сухія,лепш бел

Подробнее

0Мар52024 Автор: adminКомментариев нет

Рэцэпты на Біс. Торт «Мядовік» заварны ад бухгалтара Цэнтра па забеспячэнні дзейнасці бюджэтных арганізацый Пружанскага раёна Наталлі Серай

Рэцэпты на Біс. Торт «Мядовік» заварны ад бухгалтара Цэнтра па забеспячэнні дзейнасці бюджэтных арганізацый Пружанскага раёна Наталлі Серай

Рэцэпт ад бухгалтара Цэнтра па забеспячэнні дзейнасці бюджэтных арганізацый Пружанскага раёна Наталлі Серай. Выпечкай тортаў я захапілася даўно, паспрабавала розныя варыянты. Асабліва маёй сям‘і і сябрам даспадобы класічныя «Напалеон» і «Мядовік». Але калі на ўпрыгожанне першых сваіх вырабаў звяртала менш увагі, то цяпер падабаецца прыдумваць афармленне. Асвоіла некалькі розных тэхнік, каб радаваць дзяцей і чатырох унучак на дні нараджэнняў і розныя святы. Хутка 8 Сакавіка і, спадзяюся, зноў на нашым святочным стале з‘явіцца вялікі торт па любімым рэцэпце. Прапаную яго і вам. ИНГРЭДЫЕНТЫ: для цестамёд — 3 ст. лыжкі,масла сметанковае — 100 г,яйкі — 3 шт.,цукар — 1 шклянка,мука — 4 шклянкі,сода пітная — 2 ч. лыжкі,для крэму сметана (лепш тлустая) — 1 літр,цукар — 1 шклянка,вані

Подробнее

0Фев292024 Автор: adminКомментариев нет

Рэцэпты на Біс. Салата «Чарапашка» ад дырэктара музея-сядзібы «Пружанскі палацык» Ангеліны Маруфенка

Рэцэпты на Біс. Салата «Чарапашка» ад дырэктара музея-сядзібы «Пружанскі палацык» Ангеліны Маруфенка

Нядаўна ў «раёнцы» друкавалі рэцэпт салаты з вінаградам. А я магу прапанаваць іншы яе варыянт, які падабаецца маёй сям’і і сябрам. Даступныя прадукты, нескладанае прыгатаванне і эфектны выгляд робяць яе незаменнай для святочнага стала. ІНГРЭДЫЕНТЫ: філе курынае — 150 г,яйкі — 4-5 шт.,ананасы кансерваваныя — 200 г,сыр — 100 г,арэхі грэцкія — 50 г,маянэз — 100-120 г,вінаград без костачак для ўпрыгажэння. ПРЫГАТАВАННЕ Курынае філе адварыць, дробна парэзаць або разабраць на валокны. Яйкі адварыць укрутую, адно з іх пакінуць для афармлення салаты, а астатнія нацерці на буйной тарцы — жаўткі і бялкі паасобку. Сыр нацерці на сярэдняй тарцы. Ачышчаныя арэхі здрабніць у блэндары ці ў ступцы (таксама пакінуць для афармлення 4 палавінкі). На вялікае блюда нанясём сетачку з маянэзу

Подробнее

0Фев182024 Автор: adminКомментариев нет

Рэцэпты на Біс. Торт «Закусачны» ад работніцы турыстычна-гасцінічнага комплекса «Мікалаеўскі» Галіны Велясюк

Рэцэпты на Біс. Торт «Закусачны» ад работніцы турыстычна-гасцінічнага комплекса «Мікалаеўскі» Галіны Велясюк

Рэцэпт ад Галіны Велясюк, работніцы турыстычна-гасцінічнага комплекса «Мікалаеўскі». ІНГЭДЫЕНТЫ: крэкеры квадратныя салёныя — 48 штук,шампіньёны — 400 г,цыбуля рэпчатая — 2 шт.,курыца вэнджаная (філе або кумпячок) — 200 г,арэхі грэцкія — 30 г,алей для смажання — 1-2 ст. лыжкі,соль, перац — на смак (варта ўлічыць ступень салёнасці крэкераў);для крэму:сыр тварожны сметанковы «Свежа» — 150 г,вяршкі (сливки) для ўзбівання 33%-ыя — 150 г. ПРЫГАТАВАННЕ Тварожны сыр добра ўзбіваем з вяршкамі. Шампіньёны смажым з цыбуляй, курыцу рэжам кавалачкамі або рвем на валокны, арэхі здрабняем. Бярэм прамавугольную форму (калі няма падыходзячай, можна зрабіць яе з некалькіх слаёў фольгі). Выкладваем слаямі: спачатку 12 крэкераў, якія змазваем крэмам, потым слой грыбоў з цыбуляй. Кладзём д

Подробнее

0Янв222024 Автор: adminКомментариев нет

Рэцэпты на Біс. Салата «Вінаградная гронка» ад жыхаркі Пружан Алены Бабрук

Рэцэпты на Біс. Салата «Вінаградная гронка» ад жыхаркі Пружан Алены Бабрук

Рэцэпт ад жыхаркі г. Пружаны Алены Бабрук Мне падабаецца незвычайна афармляць стравы. Гэта няцяжка, але нават простая ежа ўпрыгожыць святочны стол. Напрыклад, можна выкласці звычайную салату аліўе ў форме вожыка (замест калючак выкарыстоўваем кавалачкі чорных маслін). Халадзец заліць не ў міску, а ў бутэльку з-пад малака, а калі застыне, зняць яе, з кавалачкаў каўбасы зрабіць «вушкі» і «пятачок», з гарошынак перцу — «вочкі», атрымаецца парася. Прыгожа глядзіцца на стале і гэтая салата. ІНГРЭДЫЕНТЫ: курыная грудка — 250 г,яйкі — 3 шт., сыр цвёрдых гатункаў — 150 г,вінаград — 400 г,маянэз — прыкладна 100 г,алей — 1 ст. лыжка,соль, прыправа кары — на смак,зеляніна для ўпрыгажэння. ПРЫГАТАВАННЕ: Курыную грудку адварваем у падсоленай вадзе, наразаем кубікамі, абсмажваем

Подробнее

0Янв82024 Автор: adminКомментариев нет

Рэцэпты на Біс. Калядны рулет

Рэцэпты на Біс. Калядны рулет

Рэцэпт ад жыхаркі г.п. Шарашэва Людмілы Уладзіміраўны ЕФІМОВІЧ Інгрэдыенты: для цеста: мука — 350 г,масла сметанковае — 30 г,смятана 20% — 50 г,яйкі — 1 шт.,малако — 150 г,цукар — 60 г,ванільны цукар — 8 г,дрожджы сухія — 5 г,дробка солі; для начынкі: мак — 100 г, цукар — 100 г, яечны жаўток — 1 шт. Прыгатаванне Дрожджы развесці ў цёплым малацэ. Яйка ўзбіць з цукрам і ванільным цукрам, увесці ў сумесь разве-дзеныя дрожджы і смятану, усыпаць муку і соль, замясіць цеста. Калі яно збярэцца ў камяк і пачне адставаць ад сценак міскі, умяшаць па кавалачку размякчанае масла. Зноў добра вымесіць да гладкасці, перакласці ў міску, змазаную алеем, і паставіць у цёплае месца на 1,5 гадзіны. Калі цеста паднімецца, крыху яго абмяць, раздзяліць на дзве часткі, накрыць ручніком і

Подробнее