Рэцэпты на Біс. Вяленыя памідоры ад бібліятэкара Мураўскай сельскай бібліятэкі Алены Усік
Рэцэпт ад бібліятэкара Мураўскай сельскай бібліятэкі Алены Яўгенаўны Усік
ІНГРЭДЫЕНТЫ:
памідоры — 1,5 кг,часнок — 6 зубчыкаў,соль, цукар, чорны перац — на смак,сухія прыправы — 1-2 ст. лыжкі,алей сланечнікавы або аліўкавы — 150 г.
ПРЫГАТАВАННЕ
Калі толькі пачала рабіць гэтую смачную закуску, паэксперыментавала: спрабавала вяліць памідоры і ў духоўцы, і на сонцы. Больш за ўсё спадабалася рабіць гэта ў электрасушылцы.
Памідоры бяру невялікія, але мясістыя (вельмі падыходзіць сорт «сліўка»), добра мыю, абсушваю, разразаю напалам і лыжачкай дастаю мякаць. Можна рабіць з мякаццю, але часу на сушку тады спатрэбіцца значна больш.
Атрыманыя памідорныя лодачкі раскладваю зрэзам уверх, пасыпаю соллю, цукрам, перцам і прыправамі (мне больш за ўсё падабаецца арэгана, а таксама п












