Рэцэпты на Біс

Рэцэпт ад Яніны Віктараўны Трафімчук, бухгалтара УАЗ «Пружанская ЦРБ». ІНГРЭДЫЕНТЫ:Капуста цвятная — 1 галоўка,алей — 1 ч.л.,яйкі — 3 шт.,курыная грудка — 200 г,балгарскі перац — 1 шт.,цыбуля рэпчатая — 1 шт.соль, перац на смак; для запраўкі:ёгурт грэчаскі — 200 г,мёд — 1 ч.л.,гарчыца — 1 ч.л. ПРЫГАТАВАННЕЦвятную капусту разабраць на суквецці, пасаліць, паперчыць, дадаць алей, перамяшаць і адправіць у духоўку, ужо разагрэтую да 200 градусаў, літаральна на пару мінут. Парэзаць кубікамі балгарскі перац, цыбуліну, адвараныя яйкі і курыную грудку і дадаць да іх ахалоджаную цвятную капусту. Ёгурт змяшаць з мёдам і гарчыцай і заправіць салату. Смачна есці!

Рэцэпт ад прадаўца магазіна №5 г.Пружаны РУП «Ваенсервіс» Алены Данілавай. ІНГРЭДЫЕНТЫ:кумпячкі курыныя — 1 кг,гранатавы сок — 1 літр,часнок – 1 галоўка,соль, прыправы — на смак,алей для абсмажвання,зеляніна для ўпрыгожання. ПРЫГАТАВАННЕКумпячкі нашпігаваць часнаком, пасаліць, нацерці прыправамі і пакінуць на паўгадзіны. Затым абсмажыць на алеі на моцным агні да ўтварэння румянай скарыначкі. Заліць гранатавым сокам і тушыць пад накрыўкай 30 мінут. Смачна есці!

Рэцэпт ад Аліны Тарасевіч. ІНГРЭДЫЕНТЫ:масла сметанковае — 220 г,цукар — 150 г,яйкі курыныя — 3 шт.,смятана — 1/2 шклянкі,мука пшанічная — 250 г,разрыхляльнік цеста — 1 пакецік,ванільны цукар — 2 пакецікі,цукар карычневы — 1 ст. л.,яблыкі — кіслыя, цвёрдыя, лепш узяць зялёныя гатункі — 500-600 г (прыкладна 4 шт.). ПРЫГАТАВАННЕ Яечныя бялкі трэба аддзяліць ад жаўткоў і паставіць у халадзільнік. Пакуль яны ахалоджваюцца, растапіць сметанковае масла і злучыць з цукрам звычайным і ванільным. Сюды ж дадаць па адным жаўткі, смятану. Змяшаць муку з разрыхляльнікам і дадаць у атрыманую масу, узбіць да аднароднасці. Затым моцна ўзбіваем бялкі і дадаём у цеста. Цяпер цеста можна выкласці ў змазаную форму. Яблыкі ачысціць, нарэзаць долькамі, утыркнуць у цеста па крузе выпуклым

Рэцэпт ад прадаўца кіёска Брэсцкага філіяла РУП «Белсаюздрук» Алены Шугай ІНГРЭДЫЕНТЫ:філе курынае — 200 г,баклажан (сярэдні) — 0,5 шт.,перац балгарскі — 1 шт.,морква — 1 шт. (невялікая),маянэз — 1 ст.л.,соль, перац чорны молаты — на смак,алей для абсмажвання, зеляніна для ўпрыгожвання. ПРЫГАТАВАННЕБаклажан парэзаць саломкай, пасаліць і пакінуць на 20 мінут. Затым абсмажыць на алеі на даволі моцным агні, увесь час памешваючы. Выкласці на папяровую сурвэтку для выдалення лішняга алею. Даць астыць. Моркву нацерці на тарцы для карэйскай морквы, балгарскі перац нарэзаць саломкай. Абсмажыць на алеі каля 3-4 мінут да мяккасці. Таксама выкласці на сурвэтку і астудзіць. Курынае філе папярэдне адварыць у падсоленай вадзе і астудзіць. У глыбокую міску разабраць мяса рукамі на тонкія

Рэцэпт ад індывідуальнага прадпрымальніка Яўгена Валюкевіча Калі вы шукаеце страву для святочнага стала, то абавязкова паспрабуйце прыгатаваць свіную карэйку па гэтым рэцэпце. Сакрэт заключаецца ў асаблівым марынадзе, да якога вы можаце дадаць свае любімыя спецыі, каб надаць яму непаўторны водар. ІНГРЭДЫЕНТЫ на 5 порцый:свіная карэйка — 1,5 кг,кіслы яблык – 1 шт.,цыбуля рэпчатая — 3 шт.,бекон — 400 г,абрыкосавы джэм, яблычны воцат і аліўкавы алей – па 2 ст.л.,спецыі для свініны (на смак). ПРЫГАТАВАННЕВымыць свіную карэйку, абсушыць яе і выдаліць лішкі тлушчу і плёнкі з паверхні мяса. Надрэзаць мяса тонкімі (0,5 см) лустачкамі, але не разразаць да канца. У місцы змяшаць прыправу для свініны з аліўкавым алеем, воцатам і абрыкосавым джэмам. Атрыманы марынад уцерці ў надрэзы.

Рэцэпт ад Кацярыны Неміровіч. ІНГРЭДЫЕНТЫ:кабачкі — 1 кг,морква — 2-3 шт.,перац салодкі,чырвоны — 2-3 шт.,часнок — 1 галоўка,прыправы для карэйскай морквы — 1-2 ч. лыжкі; для марынаду:цукар — 0,5 шклянкі,воцат 6% — 0,5 шклянкі,алей — 0,5 шклянкі,соль — 1 ст. лыжка. ПРЫГАТАВАННЕКабачкі і моркву вымыць, ачысціць і нацерці на тарцы для морквы па-карэйску. Перац вымыць, выдаліць насенне, нарэзаць саломкай. Часнок нацерці на дробнай тарцы ці выціснуць прэсам. Агародніну, часнок і прыправу перамяшаць. Паставіць у халадзільнік на 5 гадзін. Прыгатаваць марынад. Для гэтага змяшаць воцат, цукар, соль. Дадаць алей і зноў старанна перамяшаць. Не награваць! Агародніну заліць марынадам, перамяшаць, раскласці ў прастэрылізаваныя слоікі. Стэрылізаваць кабачкі па-карэйску ў літровых

Рэцэпт ад Кацярыны Карсюк. ІНГРЭДЫЕНТЫ:курынае філе — 300 г,клубніцы — 200 г,марынаваныя шампіньёны — 100 г,гарбузовыя семкі — 50 г,алей — 30 г,зялёная цыбуля — 5-7 пер’яў,салата — 1 пучок,соль, перац. ПРЫГАТАВАННЕКурынае філе нарэзаць на кавалачкі і абсмажыць на алеі. Пасаліць і паперчыць. Здрабніць грыбы, зеляніну і клубніцы. Талерку выкласці салатным лісцем. Потым кладзём курыцу, грыбы, клубніцы, зверху пасыпаць ачышчанымі гарбузовымі семкамі. Даць салаце пастаяць 15 мінут. Смачна есці!

Рэцэпт ад медсястры тэрапеўтычнага аддзялення УАЗ «Пружанская ЦРБ» Святланы Мацяш. ІНГРЭДЫЕНТЫ:фарш курыны — 350-400 г,баклажаны — 1 шт.,перац балгарскі — 1 шт.,масліны без костачак — 120 г,цыбуля рэпчатая — 1 шт.,часнок — 3 зубчыкі,сухары паніровачныя — 3 ст. л.,таматная паста — 3 ст. л.,папрыка молатая — 1 ч. л.,алей — 3 ст.л.,вада — 500 мл,соль, перац.ПРЫГАТАВАННЕНарэзаць баклажан кавалачкамі сярэдняга памеру, шчодра пасыпаць соллю, перамяшаць і пакінуць на 20 мінут. Пасля прамыць пад праточнай вадой, адціснуць і абсушыць.Курыны фарш пасаліць, паперчыць, можна дадаць папрыку. Усыпаць паніровачныя сухары, сфармаваць невялікія шарыкі і абсмажыць да з’яўлення скарыначкі. Выкласці фрыкадэлькі на талерку, а на той жа патэльні прыкладна 5 мінут смажыць нарэзаную агародніну.Змяшаць вад

Рэцэпт ад бухгалтара ААТ «Пружанскі райаграсэрвіс» Наталлі Стасюк. ІНГРЭДЫЕНТЫ:крухмал — 2 ст.л.,яйка — 3 шт,курыная прыправа,цыбуля рэпчатая белая — 2 шт. (вялікія),вяндліна — 300-500 г,цукар — 5 ст.л.,воцат — 6 ст.л.,вада — 12 ст.л.,маянэз на смак.ПРЫГАТАВАННЕ:Загадзя нарэзаць цыбулю паўколцамі, заліць воцатам з вадой і засыпаць цукрам. Пакінуць на ноч.Узбіць яйкі з крухмалам і прыправай. Пасмажыць тонкія блінцы, скруціць іх і парэзаць на лустачкі. Нарэзаць вяндліну саломкай. Змяшаць усе інгрэдыенты і заправіць маянэзам.Смачна есці!

Рэцэпт ад інструктара-метадыста ДЮСШ №2 Вольгі Шанюк ІНГРЭДЫЕНТЫ:курынае філе (вялікае) — 2 шт.,сыр цвёрды — 100 г,зеляніна — 1 пучок,часнок — 2-3 зубчыкі,мука — 100 г,алей — 100 г,соль, перац на смак.ПРЫГАТАВАННЕКурынае філе нарэзаць на тонкія лустачкі, адбіць, пасаліць, паперчыць, змазаць здробненым часнаком. На край кожнага кавалачка пакласці цёрты сыр з зелянінай. Сфарміраваць рулецікі, падгарнуць з бакоў, каб сыр пры смажанні не выцякаў, краі можна замацаваць зубачысткамі.Укачаць рулецікі ў муцэ і абсмажыць да з’яўлення залацістай скарыначкі. Перад падачай выдаліць зубачысткі.Смачна есці!

Рэцэпт ад вучаніцы Хараўской СШ Крысціны Шчурко ІНГРЭДЫЕНТЫ:яйкі — 3-4 шт.,цукар — 250 г,сметанковае масла — 100 г,кефір — 0,7 л,сода, пагашаная воцатам, — 1 ч.л.,мука,алей для смажання.ПРЫГАТАВАННЕ:Яйкі ўзбіць з цукрам, уліць кефір, дадаць растопленае масла, соду, пагашаную воцатам, і муку (мукі трэба столькі, каб цеста атрымалася эластычным, але не вельмі цвёрдым).На 30 мінут паставіць цеста ў халадзільнік. Пасля тонка раскачаць, скруціць «хварасцінкі», абсмажыць іх у алеі. Калі хвораст крыху астыне, абсыпаць цукровай пудрай.Смачна есці!

Лета – час паходаў і турзлётаў. А плоў у казане — найсмачнейшая страва. Сакрэтамі яго прыгатавання падзяліўся вопытны турыст Міхаіл Зелянееў. ІНГРЭДЫЕНТЫ:свініна (шыйная частка) – 1,5 кг,морква – 5 шт.,цыбуля рэпчатая – 4 буйныя цыбуліны,алей – 150 г,запраўка для плову,перац духмяны – 5 гарошын,лаўровы ліст – 5 шт.,часнок – 2 галоўкі (не чысціць!),рыс басмаці (даўгазерневы) – 1,5 кг.ПРЫГАТАВАННЕ:Перад пачаткам гатоўкі рыс трэба заліць кіпенем і пакінуць на 40 мінут.Разагрэць казан на моцным агні. Уліць па сценках алей, каб змазаць ім усю пасудзіну.Калі алей закіпіць, укінуць папярэдне нарэзанае кубікамі па 3 см мяса. Абсмажыць мяса з усіх бакоў і дадаць нарэзаную кубікамі цыбулю. Калі цыбуля набудзе залацісты колер, дадаць нацёртую на буйной тарцы моркву. Смажыць пяць мінут, дадаць

Рэцэпт ад аператара Пружанскага малочнага камбіната Алены Васіліца. Інгрэдыенты:філе курынае— 500 г,яйка — 2 шт.,масла сметанковае — 100 г,крухмал — 1 ст.л.з горкай,часнок — 1 галоўка,цыбуля (вялікая)— 1 шт,памідор – 2 шт.,сыр — 100 г,маянэз — 50-100 г,соль, спецыі і зеляніна на смак, алей для смажання. ПрыгатаваннеФіле дробна парэзаць, дадаць яйкі, крухмал, соль, спецыі, зеляніну, размякчанае сметанковае масла, выціснуць часнок, цыбуліну нацерці на буйной тарцы. Усё старанна перамяшаць і даць пастаяць не менш за 30 мінут. Потым зноў перамяшаць і сфармаваць катлеты (можна запаніраваць у муцэ). Абсмажыць адзін бок на сярэднім агні да скарыначкі. Перавярнуць, змазаць маянэзам, пакласці кружок памідора і пасыпаць цёртым сырам. Накрыць патэльню крышкай і давесці катл

Рэцэпт ад музычнага кіраўніка ДУА «Ліноўскія яслі-сад №21» Юліі Пышко. ІНГЭДЫЕНТЫ:кабачок невялікі – 1 шт.,яйка – 1 шт.,манка – 2-3 ст. лыжкі,мука – 2 ст. лыжкі,смятана – 2 ст. лыжкі,соевы соус — 2 ст. лыжкі,сыр – 50 г.соль і перац на смак. Для начыння:фарш – 100 г,цыбуля – 2 шт.,балгарскі перац – 1 шт.,шампіньёны – 300 г. ПРЫГАТАВАННЕКабачок нацерці на буйной тарцы, дадаць яйка, манку, муку, соль і перац. Пасмажыць тры бліны (каб іх лягчэй было скручваць у рулецік, другі бок не прапякаць да канца). Цыбулю нарэзаць паўкольцамі і пасераваць у алеі, балгарскі перац і шампіньёны нарэзаць кавалачкамі. Фарш размазаць па блінах, зверху выкласці цыбулю, балгарскі перац і грыбы. Скруціць рулецікі, пакласці іх на бляху, зверху змазаць смятанай з соевым соусам і пасыпаць цёртым с