Пятница, 25 сентября 2020

Рэцэпты на Біс

Рэцэпты на Біс: махшы    па-егіпецку ў Беларусі

Рэцэпты на Біс: махшы па-егіпецку ў Беларусі

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад загадчыцы Старавольскага СДК Наталлі Дарошчанка. ІГРЭДЫЕНТЫ: кабачкі невялікага памеру, памідоры, баклажаны, мясны фарш, адвараны рыс, зеляніна, соль, перац, кары. ПРЫГАТАВАННЕЗ кабачкоў і часткі памідораў акуратна выдаліць сярэдзіну. Астатнюю агародніну нарэзаць і абсмажыць, дадаць прыправы, рыс і фарш, добра перамяшаць. Атрыманай масай начыніць кабачкі і памідоры, выкласці іх у каструлю, уліць вады і тушыць да гатоўнасці. Смачна есці!
Рэцэпты на Біс: грыбы ў смятанным соусе

Рэцэпты на Біс: грыбы ў смятанным соусе

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад педагога-псіхолага Пружанскага раённага цэнтра карэкцыйна-развіваючага навучання Алены Саўко. ІНГРЭДЫЕНТЫ: грыбы — 500 г, мука — 2 ст.л., масла сметанковае — 50 г, цыбуля — 1-2 шт., смятана — 200 г, алей — 2-3 ст.л., соль, перац. ПРЫГАТАВАННЕ На патэльню наліць частку алею і выкласці парэзаныя грыбы. Злёгку абсмажыць. На іншай патэльні да залацістага колеру абсмажыць нарэзаную цыбулю і дадаць да грыбоў. Для соусу трэба растапіць сметанковае масла і змяшаць яго з абсмажанай мукой, дадаць крыху вады ці булёну і давесці да аднароднай кансістэнцыі. Выліць соус у грыбы, дадаць смятану, соль і перац, добра перамяшаць і тушыць 10 мінут. Гатовую страву можна ўпрыгожыць зелянінай. Смачна есці!
Рэцэпты на Біс: пірожнае «Вожыкі»

Рэцэпты на Біс: пірожнае «Вожыкі»

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад сацыяльнага педагога Пружанскага раённага цэнтра карэкцыйна-развіваючага навучання Вольгі Крук. ІНГРЭДЫЕНТЫ: для цеста: маргарын — 1 пачак, яйкі (жаўткі) — 6 шт., смятана — 3 ст.л., сода гашаная — 0,5 ч.л., мука — 2 шклянкі; для глазуры: какава — 3 ст.л., цукар — 1 шклянка, малако — 8 ст.л., сметанковае масла — 1 ст.л., лімонныя вафлі. ПРЫГАТАВАННЕ Маргарын пакласці ў маразілку на 1 гадзіну. Яйкі адварыць укрутую, астудзіць. Маргарын і яечныя жаўткі нацерці на тарцы. Дадаць астатнія інгрэдыенты і замясіць цеста. Сфарміраваць пірожныя ў форме «вожыкаў» (як буйныя клубніцы з выцягнутым «носікам») і выкласці іх на бляху. Выпякаць у духавой шафе пры тэмпературы 200 градусаў да гатоўнасці (прыкладна 15 мінут). Пакуль пірожныя пякуцца, рыхтуем глазуру. Для гэтага трэба з
Рэцэпты на Біс: рулецікі з кабачкоў

Рэцэпты на Біс: рулецікі з кабачкоў

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад сакратара вучэбнай часці аўташколы «Буцэфал» Ірыны Сінкевіч. ІНГРЭДЫЕНТЫ: кабачок — 2 шт., мясны фарш — 500-600 г, адварны рыс — 1 шклянка, цыбуліна — 1 шт., таматны соус — 1 ст.л., соль, спецыі. ПРЫГАТАВАННЕКабачкі ачысціць і нарэзаць уздоўж палоскамі (можна прыладай для чысткі агародніны), пасаліць, вытрымаць 10 мінут, каб кабачок стаў мяккім. Змяшаць фарш з рысам, цыбуляй, як на галубцы. На кожную палоску кабачка выкласці чайную лыжку з горкай фаршу і скруціць як рол. Рулецікі скласці ў глыбокую патэльню, дадаць таматны соус, разведзены з вадой, тушыць 30 мінут. Смачна есці!
Рэцэпты на Біс: бульбяная запяканка з мясам

Рэцэпты на Біс: бульбяная запяканка з мясам

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад мамы ў дэкрэце Вольгі ПРЭДКА. ІНГРЭДЫЕНТЫ: фарш — 300 г, бульба сярэдняга памеру — 3 шт., памідор — 1 шт., цыбуля — 1 шт., сыр — 150 г, яйка — 1 шт., маянэз або смятана — 100 г, соль, спецыі, алей. ПРЫГАТАВАННЕ Фарш заправіць сырым яйкам, пасаліць, дадаць спецыі. Сырую бульбу ачысціць, памыць, нарэзаць тонкімі кружочкамі, выкласці на дно змазанай алеем формы. Каб бульба хутчэй згатавалася, а запяканка была сакавітай, паліваем зверху падліўкай (для гэтага трэба змяшаць смятану ці маянез з трыма сталовымі лыжкамі кіпячонай вады, дадаць спецыі, соль, можна і гарчыцу). Цыбулю нарэзаць паўкольцамі і выкласці паверх бульбы. Наступны пласт — сыры фарш. На яго выкласці нарэзаны кружочкамі памідор, нанесці маянэзную сетку, высыпаць нацерты сыр. Запяканку паставіць у разагрэту
Рэцэпты на Біс: «Аўсянаблін»

Рэцэпты на Біс: «Аўсянаблін»

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад інжынера ВТА УП «ПМК-21» Дар‘і ГОРБАЛЬ. ІНГРЭДЫЕНТЫ: аўсянка хуткага прыгатавання — 40 г, яйка — 1 шт., малако — 5 ст.л., соль. ПРЫГАТАВАННЕ Усе інгрэдыенты старанна змяшаць. На сухую патэльню (можна змазаць кропляй алею) выкласці атрыманую сумесь, раўнамерна размеркаваць яе, абсмажыць «блін» з абодвух бакоў. Зверху можна выкласці абсалютна любую начынку. Напрыклад, змяшаць банан з тварагом. Смачна есці!
Рэцэпты на Біс: лянівая вячэра

Рэцэпты на Біс: лянівая вячэра

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад прадаўца магазіна «Людсанія» Таццяны Русінчук. ІНГРЭДЫЕНТЫ: пельмені — 500 г, маянэз — 200 г, кетчуп — 200 г, сыр — 200 г. ПРЫГАТАВАННЕ У форму для запякання выкласці пласт размарожаных пельменяў. Змяшаць маянэз з кетчупам і змазаць іх атрыманым соусам. Таксама выкладваць наступныя слаі. На апошні слой высыпаць цёрты сыр. У форму наліць вады да першага слоя, запякаць у духоўцы 30 мінут. Смачна есці!
Рэцэпты на Біс: пірог «Клубнічная асалода»

Рэцэпты на Біс: пірог «Клубнічная асалода»

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад маладой мамы Крысціны ЗАГРЭБНЕВАЙ. ІНГРЭДЫЕНТЫ: для цеста: мука — 350 г, сметанковае масла — 200 г, яйка — 1 шт., разрыхляльнік — 1 ч.л., цукар — 100 г; для начынкі: смятана — 400 г, клубніцы — 500 г, цукар — 100 г, яйка — 3 шт., крухмал — 2 ст.л. ПРЫГАТАВАННЕ Размяшаць размякчанае масла з цукрам. Дадаць муку і разрыхляльнік, добра змяшаць. Дадаць узбітае яйка і замясіць тугое, пластычнае цеста. Рассоўную форму заслаць пергаментнай паперай і змазаць алеем. Выкласці  ў форму цеста і зрабіць борцікі. Форму запоўніць клубніцамі (калі ягады буйныя, то разрэзаць іх напалову). Змяшаць смятану з яйкамі, цукрам і крухмалам. Заліць ягады гэтай сумессю. Выпякаць пірог у духоўцы пры 180 градусах 60 мінут. Астудзіц
Рэцэпты на Біс: ягадны штрудзель

Рэцэпты на Біс: ягадны штрудзель

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад юрысконсульта УП «Пружанская ПМК-21» Валерыі Ткачук. ІНГРЭДЫЕНТЫ: яйка — 1 шт., лаваш, ягады, тварог 2%-ай тлустасці, грэцкія арэхі, карыца. ПРЫГАТАВАННЕ Яечны жаўток аддзяліць ад бялку. Тварог змяшаць з бялком. Атрыманую масу размеркаваць па лавашы. Зверху дадаць ягады і здробненыя грэцкія арэхі. Акуратна скруціць рулетам. Змазаць яго жаўтком і (па жаданні) пасыпаць карыцай. Запякаць у разагрэтай да 180 градусаў духоўцы да румянай скарыначкі. Падаваць цёплым. Смачна есці! Ад рэдакцыі: Валерыя ўдзельнічае ў абласным конкурсе «Красуня будоўлі-2020». Падтрымаць яе падабайкай можна па спасылках https://vk.com/album-167913435_271783719 і https://ok.ru/group/59098697695294/album/888619790910 .
Рэцэпты на Біс: бісквітны пірог з яблыкамі

Рэцэпты на Біс: бісквітны пірог з яблыкамі

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад вядучага спецыяліста па рознічным гандлі магазіна «Верас» ААТ «Пружанскі малочны камбінат» Вольгі Матус. ІНГРЭДЫЕНТЫ: мука вышэйшага гатунку — 100г, яйка — 5 шт., цукар — 150 г, яблыкі — 3-4 шт, карыца. ПРЫГАТАВАННЕ Яблыкі ачысціць, парэзаць на невялікія кавалкі і змяшаць з карыцай. Яечныя бялкі асобна ўзбіць у моцную пену і 1/3 змяшаць з узбітымі з цукрам жаўткамі. Дадаць муку і яблыкі. Астатнюю частку яечных бялкоў дадаць у канцы, крышачку памешваючы. Цеста змясціць у разагрэтую форму для выпечкі. Выпякаць у духоўцы пры сярэдняй тэмпературы 25-30 мінут. Калі пірог астыне, можна пакрыць яго вяршкамі або падаць вяршкі асобна. Смачна есці!
Рэцэпты на Біс: пірог  з ягадамі

Рэцэпты на Біс: пірог з ягадамі

Молодёжный клуб, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад загадчыцы аддзела камплектавання цэнтральнай раённай бібліятэкі імя М.Засіма Наталлі Вячаславаўны Красько. Інгрэдыенты: узяць па 1-й шклянцы: кефіру, манных круп, цукру, мукі і любых ягад без костачак, 2 яйкі, 1 чайную лыжку разрыхляльніка. Прыгатаванне Заліць кефірам манныя крупы, дадаць разрыхляльнік, змяшаць і пакінуць на 30-40 мінут для набракання. Узбіць яйкі з цукрам. Дадаць муку і кефірна-манную сумесь. Старанна перамяшаць. Выліць палову цеста ў папярэдне змазаную алеем форму, затым выкласці ягады і выліць другую палову цеста. Зверху пры жаданні можна таксама ўпрыгожыць ягадамі. Выпякаць пры тэмпературы 180 градусаў 40-50 мінут. Смачна есці!
Рэцэпты на Біс: рыба са спаржавай фасоляй

Рэцэпты на Біс: рыба са спаржавай фасоляй

Палацык, Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад галоўнай захавальніцы фондаў музея-сядзібы “Пружанскі палацык” Марыны Віктараўны Каўтунюк. ІНГРЭДЫЕНТЫ: 400 г філе белай рыбы (мінтая, хека, пікшы ці сайды), 200 г спаржавай фасолі, 2 цыбуліны, 1 морква, 2 шклянкі кіпеню, 3 ст. лыжкі таматнага соусу, соль і спецыі — на смак, алей для смажання, зеляніна для падачы. Прыгатаванне Падрыхтаваць інгрэдыенты: цыбуліну парэзаць паўкольцамі. Моркву нацерці на буйной тарцы. Спаржавую фасолю нарэзаць на кавалачкі даўжынёй 3-4 см, рыбнае філе — на кавалачкі шырынёй да 3 см. Цыбуліну абсмажыць на алеі да залацістага колеру. Дадаць моркву, фасолю, таматны соус, пасаліць, заліць кіпенем і патушыць 10 мінут. Акуратна выкласці на патэльню рыбу, па жаданні дадаць спецыі, акуратна перамяшаць і тушыць яшчэ 10 мінут. Падаваць рыбу са
Рэцэпты на Біс: трохвугольнікі з лаваша  з каўбасой  і  сырам

Рэцэпты на Біс: трохвугольнікі з лаваша з каўбасой і сырам

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад настаўніцы ДУА «СШ №1 імя ЧБВА г.Пружаны» Ганны Лаптановіч. ІНГРЭДЫЕНТЫ: лаваш — 3 лісты, яйкі — 2 шт., малако — 4 ст.л., сыр цвёрды — 100-150 г, каўбаса «Доктарская» — 200-300 г, зялёная цыбуля, пятрушка, смятана ці маянэз — 3 ст.л., алей. ПРЫГАТАВАННЕ Нарэжце невялікімі кубікамі каўбасу. Натрыце на тарцы сыр. Дробна пасячыце зялёную цыбулю і пятрушку. Дадайце смятану або маянэз. Добра ўсё змяшайце. У асобнай ёмістасці відэльцам узбіце сумесь яек з малаком да аднароднасці. Нарэжце лаваш на палоскі шырынёй 7-8 см. На кожную палоску лаваша выкладзіце адну сталовую лыжку падрыхтаванай начынкі. Злёгку прыцісніце начынку і згарніце лаваш у трохвугольнік. Атрыманыя трохвугольнікі змачыце ў яечна-малочнай сумесі з двух бакоў і змясціце на разагрэтую, змазану
Рэцэпты на Біс: гарачыя бутэрброды

Рэцэпты на Біс: гарачыя бутэрброды

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад прадаўца Наталлі МІГІЦ. ІНГРЭДЫЕНТЫ: бульба — 2-3 шт., яйка — 1 шт., курынае філе — 1 шт., сыр (па жаданні) — 100 г, хлеб ці батон, вашы любімыя спецыі, алей. ПРЫГАТАВАННЕ Колькасць інгрэдыентаў даволі ўмоўная, яна залежыць і ад колькасці порцый, і ад вашых смакавых пераваг. Сырую бульбу і любы цвёрды сыр (я гатую нават і без сыру) нацерці на буйной тарцы, дадаць сырое яйка, дробна парэзанае курынае філе і спецыі, перамяшаць. Атрыманую сумесь нанесці на хлеб і акуратна пакласці на добра разагрэтую патэльню сумессю ўніз. Смажыць 3-4 мінуты. Калі вы любіце скарыначку, то можна абсмажыць і другі бок. Смачна есці!
Рэцэпты на Біс: тварожныя булачкі «Вожыкі»

Рэцэпты на Біс: тварожныя булачкі «Вожыкі»

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад медыцынскага рэгістратара Алены Найбіч. ІНГРЭДЫЕНТЫ для цеста: яечная маса — 75 г, тварог абястлушчаны — 400 г, мука пшанічная, суцэльназерневая — 150 г, карычневы цукар — 25 г, сметанковае масла — 40 г, сода — 0,5 ч.л.; для ўпрыгожання: какосавая стружка, здробнены арахіс. ПРЫГАТАВАННЕ Замясіць цеста (яно будзе крышку ліпнуць да рук). Сфармаваць аднолькавыя шарыкі, укачаць у какосавую стружку і арэхі. Акуратна выкласці на бляху, выпякаць 25-30 мінут пры тэмпературы 180 градусаў. Булачкі атрымліваюцца пышнымі і духмянымі. Смачна есці!