Среда, 17 октября 2018

Рэцэпты на Біс

Рэцэпты на Біс: спагеці «Карбанара»

Рэцэпты на Біс: спагеці «Карбанара»

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад нашай чытачкі з Італіі Іны Венска. ІНГРЭДЫЕНТЫ: спагеці — 300 г (лепш з цвёрдых гатункаў пшаніцы), бекон (або грудзінка ў любым выглядзе: свежая, вэнджаная, падсоленая і г.д.) — 100 г, нацерты цвёрды сыр (у ідэале — нешта накшталт італьянскага пармезану, але і пружанскі пармезан выдатна падыдзе) — 3 ст.л., яечныя жаўткі — 3 шт., густыя вяршкі — 150 г, соль, перац, часнок, алей. ПРЫГАТАВАННЕ Адварыць спагеці ў добра падсоленай вадзе. У гэты час у разагрэты на патэльні алей дадаць раздушаны зубчык часнаку, праз мінуту яго выкінуць, а ў араматызаваны алей пакласці парэзанае на кубікі мяса. Абсмажыць, пакуль злёгку не падрумяніцца, зняць з агню і выкласці на папяровую сурвэтку, каб прыбраць лішкі тлушчу. Соус гатуецца наступным чынам: узбіць відэльцам жаўткі, змяшаць з вя
Рэцэпты на Біс: рыба пад грыбным футрам

Рэцэпты на Біс: рыба пад грыбным футрам

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад настаўніцы Іны Гуц. ІНГРЭДЫЕНТЫ: рыба — 2 шт., цыбуля — 4 шт., морква — 4 шт., смятана — 400 г, цвёрды сыр, грыбы. Прыгатаванне З рыбы выдаліць косткі (дарэчы, я звычайна бяру леманэму, бо ў ёй мала костак) і разрэзаць па хрыбце на 2 паловы, пасаліць. Цыбулю парэзаць паўкольцамі альбо драбней (каму як падабаецца), моркву нацерці на буйной тарцы. Цыбулю і моркву злёгку абсмажыць. Грыбы парэзаць, пасаліць, адварыць, абсмажыць, дадаць да іх 400 г смятаны і патушыць разам 5 мінут. Рыбу (4 палавінкі) выкласці на бляху, на яе пакласці цыбулю з морквай, затым — грыбы. Пасыпаць усё нацёртым на буйной тарцы сырам і адправіць у духоўку на 30-40 мінут пры тэмпературы 180 градусаў. Смачна есці!
Рэцэпты на Біс: торт «Цётка Надзя»

Рэцэпты на Біс: торт «Цётка Надзя»

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад Людмілы Котавай. — З дзяцінства ведаю гэты рэцэпт: ім падзялілася цётка Надзя, якая некалі завітала да нас у госці з Украіны. З тых пор гэта адна з любімых страў нашай сям’і. Да кожнага свята я спрабую прыдумаць нешта новенькае, але заўсёды пасля навінак вяртаюся да гэтага рэцэпта. ІНГРЭДЫЕНТЫ: мука — 3 шклянкі, маргарын — 250 г, цукар — 1 шклянка, сода — 1 ч.л., яйкі — 2 шт, вада — 2 ст.л., воцат — 1 ст.л., мёд — 2-3 ст.л. Для крэму: смятана — 500 г, цукар — 1/2 шклянкі, лімонны сок, загушчальнік для смятаны. ПРЫГАТАВАННЕ Муку, маргарын, цукар і соду перацерці рукамі. Па-вінна атрымацца «крошка». Яйкі, ваду, воцат і мёд узбіць, дабавіць у цеста. Раскатаць цеста на тонкія каржы (3-4 мм). Кожны корж запячы ў духавой шафе (у нагрэтай духоўцы корж запякаецца л
Рэцэпты на Біс: бутэрброд школьны

Рэцэпты на Біс: бутэрброд школьны

Молодёжный клуб, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад вучня 5 «А» класа гімназіі Арсенія Солада. — Проста і смачна. Кожны вучань можа самастойна прыгатаваць сабе такі сняданак. ІНГРЭДЫЕНТЫ —Батон, —кетчуп, —каўбаса варана-вэнджаная, —памідор, —варанае яйка, —сыр. Колькасць прадуктаў залежыць толькі ад колькасці бутэрбродаў і вашай фантазіі. ПРЫГАТАВАННЕ Нарэзаць батон таўшчынёй 1 см, пакласці на бляху, змазаць кетчупам, выкласці нарэзаныя брускамі каўбасу, яйка, памідоры, зверху — цёрты сыр. Бляху паставіць у разагрэтую духоўку літаральна на некалькі мінут. Сняданак гатовы. Смачна есці!
Рэцэпты на Біс: незвычайны пірог

Рэцэпты на Біс: незвычайны пірог

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад метадыста Палаца культуры Арыны Ро. ІНГРЭДЫЕНТЫ Яйка — 1 шт., цукар — 3/4 шклянкі, сметанковае масла або маргарын — 100 г, какава — 1 ч.л., сода — 1/2 ч.л., мука — 2 шклянкі, кефір —1 шклянка, аўсяныя шматкі (хлопья) (браць толькі тыя, якія трэба варыць!) — 1 шклянка, разынкі, арэхі. ПРЫГАТАВАННЕ Уключыць духавую шафу на разагрэў. У гэты час замясіць цеста. Яйка расцерці з цукрам, дадаць растопленае масла, добра перамяшаць, дадаць соду і какаву, усыпаць арэхі і загадзя замочаныя разынкі. Дадаць муку, перамяшаць. Атрымаецца вельмі густа, але не палохайцеся. Далей трэба ўліць кефір, яшчэ раз перамяшаць і дадаць аўсяныя шматкі. Форму для запякання заслаць фольгай і выкласці цеста. Каля 40 мінут выпякаць пры тэмпературы 220-240 градусаў. Смачна есці!
Рэцэпты на Біс: мяккая ялавічына «Прасцей не бывае»

Рэцэпты на Біс: мяккая ялавічына «Прасцей не бывае»

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад настаўніцы хіміі Наталлі Шаршуновіч. ІНГРЭДЫЕНТЫ ялавічына — 1 кг, масла сметанковае — 140 г (не спрэд), гарчыца — 1-2 ст.л., соль, перац, лаўровы ліст, перац гарошкам. ПРЫГАТАВАННЕ Мяса нарэзаць кавалачкамі. Скласці яго ў каструлю, пасаліць, паперчыць, дадаць сметанковае масла. Накрыць накрыўкай, паставіць на невялікі агонь і тушыць, зрэдку памешваючы, на працягу 1-1,5 гадзін. Пры неабходнасці дадаць крышачку вады (за кошт сметанковага масла і мяснога соку ўтворыцца досыць шмат вадкасці). Пасля гэтага дадаць да мяса гарчыцу, лаўровы ліст і перац гарошкам, усё змяшаць і тушыць яшчэ мінут 30-40. Даць мясу настаяцца 15 мінут. Смачна есці!
Рэцэпты на Біс: запечаны рулет з лаваша

Рэцэпты на Біс: запечаны рулет з лаваша

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад гандлёвага прадстаўніка ТАА "Вітрум" Карыны Мельнік. -- Прачытала цікавы рэцэпт з лаваша і вырашыла падзяліцца сваім. ІНГРЭДЫЕНТЫ: тонкі лаваш, перац, памідоры, агуркі (свежыя і марынаваныя), зеляніна, курыныя грудкі, вяндліна, каўбасны сыр, маянэз, яйка. ПРЫГАТАВАННЕ: Вельмі смачна і хутка! Начынка можа быць любая. Прапаную вам такі варыянт: агародніна (перац, памідоры, агуркі), зеляніна, марынаваныя агуркі, адварныя курыныя грудкі, вяндліна, каўбасны сыр і маянэз. Усё дробна парэзаць, змяшаць з маянэзам, выкласці на лаваш і згарнуць рулетам. Рулеты змазаць яйкам і выпякаць у духоўцы 20-25 мінут пры тэмпературы 170 градусаў. Смачна есці!
Рэцэпты на Біс: пельмені з лаваша

Рэцэпты на Біс: пельмені з лаваша

Молодёжный клуб, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад прадаўца магазіна «Ажур» Веранікі Аржанавай. ІНГРЭДЫЕНТЫ лаваш — 2 лісты, фарш — 450 г, яйка — 1 шт., малако — 1/3 шклянкі, цыбуля — 1 шт., морква вялікая — 1 шт., таматная паста — 1 ст.л., смятана — 150 мл, соль і спецыі. ПРЫГАТАВАННЕ На ліст лаваша выкласці частку фаршу, звярнуць рулетам. Пакінуць рулеты, каб лаваш прамокнуў. Тое ж зрабіць з другім лістом. У гэты час трэба абсмажыць цыбулю. Калі яна будзе гатова, дадаць цёртую моркву. Пратушыць 15 мінут. Калі зажарка будзе гатова, нарэзаць рулеты кавалачкамі ў 3 см і выкласці зрэзам уніз на патэльню з агароднінай. Астатнія інгрэдыенты змяшаць, атрыманым соусам заліць страву і пакінуць тушыцца 40 мінут. Найлепш падаваць пельмені са свежай зелянінай. Смачна есці!
Рэцэпты на Біс: жульен

Рэцэпты на Біс: жульен

Молодёжный клуб, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад кіраўніка ўзорнага падлеткавага клуба “Юніёр-Эрудыт-клуб” Ганны Солад. Калі вашы дзеці гэтак жа любяць курыцу, як і мае, тады бярыце рэцэпт жульена на ўзбраенне. ІНГРЭДЫЕНТЫ курыца (грудкі або сцягно) — 400 г, цыбуля — 1-2 шт., тлустая смятана або вяршкі (сливки) — 200 г, мука — 1 ст.л., цвёрды сыр — 250 г, масла сметанковае, соль, перац, праванскія травы. ПРЫГАТАВАННЕ Курыцу парэзаць на невялікія аднолькавыя кавалачкі, абсмажыць на сметанковым масле да белага колеру (без скарыначкі), дадаць дробна нарэзаную цыбулю. Абсмажыць усё разам да празрыстага колеру цыбулі. Дадаць 1 сталовую лыжку без горкі мукі і смажыць яшчэ некалькі мінут, пры гэтым старанна перамешваць. Дадаць спецыі і травы. Уліць тлустую смятану або вяршкі, каб курыца была поўнасцю закрыта, і давесці д
Рэцэпты на Біс: курыныя медальёны з ананасам

Рэцэпты на Біс: курыныя медальёны з ананасам

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад начальніцы аддзела ЗАГС Наталлі Цібароўскай. ІНГРЭДЫЕНТЫ курыныя грудкі — 1 шт., цыбуля — 1-2 шт., маянэз — 200 г, кансерваваныя ананасы — 1 банка, цвёрды сыр — 200 г, соль і перац. ПРЫГАТАВАННЕ Курыныя грудкі нарэзаць на медальёны, злёгку адбіць і выкласці на змазаную алеем бляху. Пасаліць, паперчыць, зверху пакласці дробна нарэзаную цыбулю і кавалачкі ананасаў (замест ананасаў можна выкарыстоў-ваць кансерваваныя шампіньёны або свежыя памідоры). Паставіць у нагрэтую да 180-200 градусаў духавую шафу прыкладна на 20 мінут. Пасля дастаць медальёны, нанесці на кожны маянэзную сетку і пасыпаць цёртым сырам. Пакінуць у духоўцы яшчэ на 15 мінут. Смачна есці!
Рэцэпты на Біс: кабачковы торт

Рэцэпты на Біс: кабачковы торт

Молодёжный клуб, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад спецыяліста па ўліку СТАА «Данон Пружаны» Наталлі Кулаковай. ІНГРЭДЫЕНТЫ маладыя кабачкі — 2 шт. (агульная вага — каля 1 кг), яйкі — 4 шт., мука — 1 шклянка, маянэз — 1/2 шклянкі, памідоры — 4 шт., часнок — 2-3 зубчыкі, некалькі пёраў зялёнай цыбулі, соль і перац. ПРЫГАТАВАННЕ Кабачкі нацерці на буйной тарцы, затым злёгку адціснуць іх, каб выдаліць лішнюю вадкасць. Дадаць яйкі, муку, пасаліць і паперчыць. Усё змяшаць, каб атрымалася цеста, як на аладкі. Патэльню злёгку змазаць алеем і выпякаць у ёй бліны. Цеста пры гэтым трэба проста размазаць лыжкай па патэльні, каб блінцы не былі занадта тоўстымі. Іх павінна атрымацца каля пяці штук (+/- 1, у залежнасці ад памеру вашай патэльні). Блінцы абсмажыць з двух бакоў, а пасля астудзіць. У маянэз дадаць прапушчаны праз пр
Рэцэпты на Біс: каша рысавая ў мультыварцы

Рэцэпты на Біс: каша рысавая ў мультыварцы

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад бібліятэкара Таццяны Радкевіч. Вельмі проста, але карысна і смачна! НГРЭДЫЕНТЫ круглы рыс — 1 шклянка, малако — 5 шклянак, разынкі — 6 ст.л., карыца, соль — на смак, цукар —па жаданні. ПРЫГАТАВАННЕ Пакласці ў чашу мультываркі прамытыя крупы, уліць малако. Дадаць разынкі, пры жаданні — яшчэ і цукар. Пасаліць. Гатаваць на праграме «Суп/каша». Перад падачай на стол дадаць карыцу. Смачна есці!
Рэцэпты на Біс: салата «Сланечнік»

Рэцэпты на Біс: салата «Сланечнік»

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад прадаўца магазіна «Санар» Святланы Лаеўскай. ІНГРЭДЫЕНТЫ: курыная ножка — 1 шт., шампіньёны — 200 г, цыбуля — 1 шт., вялікі яблык — 1 шт., яйкі — 3 шт., сыр — 100 г, кансерваваная кукуруза — 1 банка, чыпсы — невялікі пачак, маянэз на смак. Курыцу адварыць і дробна нарэзаць. Грыбы нарэзаць і абсмажыць з цыбуляй. Яйкі адварыць і асобна пацерці бялкі і жаўткі. Выкладаць слаямі. кожны, акрамя верхняга, пакрываць маянэзам: курыца, грыбы, яечныя бялкі, цёрты яблык, цёрты сыр, яечныя жаўткі, кукуруза. Бакі салаты ўпрыгожваюцца чыпсамі і зелянінай. Смачна есці! Паважаныя чытачы! Калі ў вас ёсць рэцэпты прыгатавання арыгінальных і карысных для зда-роўя страў, тэлефануйце ў рэдакцыю па нумары 9-15-02.
Рэцэпты на Біс: пірог «Каралеўскі ласунак»

Рэцэпты на Біс: пірог «Каралеўскі ласунак»

Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад тэхработніка аддзела занятасці ўпраўлення па працы, занятасці і сацыяльнай абароне райвыканкама, а па сумяшчальніцтве мамы 5 дзяцей Лідзіі Іванаўны Ахрымук.  Для цеста вам спатрэбіцца: —200 г смятаны, —100 г сметанковага масла, —400 г мукі, —2 жаўткі, —1 ч.л. разрыхляльніка, —0,5 шклянкі цукру, —дробка солі. Для начынкі: —3 вялікія яблыкі, —2 бялкі, —3/4 шклянкі цукру, —1 лімон. ПРЫГАТАВАННЕ З пералічаных інгрэдыентаў замясіць цеста, раскатаць і выкласці ў форму, сфарміраваўшы борцікі, апырскаць сокам лімона. На цеста пакласці яблыкі, парэзаныя тонкімі долькамі, зверху нацерці цэдру лімона і заліць бялком, узбітым з цукрам. Выпякаць у духоўцы 30 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў. Смачна есці!
Рэцэпты на Біс: шакаладнае пячэнне з тварагом

Рэцэпты на Біс: шакаладнае пячэнне з тварагом

Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад галоўнага спецыяліста аддзела пенсій і дапамог упраўлення па працы, занятасці і сацыяльнай абароне райвыканкама Вольгі Круглей.  ІНГРЭДЫЕНТЫ для цеста:  яйкі — 1 шт., цукар — 0,5 шклянкі, маргарын — палова пачкі (прыкладна 100 гр), сода, пагашаная воцатам — 1 ч.л., мука — 2 шклянкі, какава — 2 ст.л. для начынкі: тварог — 400 г, цукар — 0,5-1 шклянка, яйкі — 1 шт., масла сметанковае — 100 г, крухмал — 1 ст.л., ванілін. ПРЫГАТАВАННЕ Замясіць цеста, падзяліць на дзве часткі, завярнуць у пакет і пакінуць у маразіль-ніку на 30 мінут. Змяшаць інгрэдыенты для начынкі. Бляху змазаць алеем. Палову цеста нацерці на буйной тарцы, выкласці начынку, другую палову цеста нацерці зверху. Выпякаць 30-40 мінут, пры t 180 град., разразаць у гарачым выглядзе. Смачна есці!