Вторник, 19 июня 2018

Рэцэпты на Біс

Рэцэпты на Біс: каралеўская ватрушка

Рэцэпты на Біс: каралеўская ватрушка

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад рэнтген-лабаранта Таццяны Шчарбанёвай: — Галоўнае — выпякайце звечара, каб ватрушка пастаяла ноч, тады і тварог схопіцца, і рэзацца будзе роўна. ІНГРЭДЫЕНТЫ: для начынкі: тварог — 500 г, цукар — шклянка, яйкі — 4 шт, ванільны цукар — 1 ч.л., разрыхляльнік — 1 ч.л., цэдра лімона; для цеста: мука — 2 шклянкі, цукар — шклянка, разрыхляльнік — 1 ч.л., соль — палова ч.л., сметанковае масла або маргарын — 150 г. Прыгатаванне Пачнём з начынкі. Тварог змешваем з цукрам, дадаём яйкі, ванільны цукар, разрыхляльнік і нацёртую цэдру паловы лімона. Усё ўзбіваем венчыкам або міксерам. Начынка атрымаецца вадкай, крышачку гусцейшай за кефір. Прыступаем да «цеста». На самай справе, яго ролю выканае пясочная крошка. Змешваем усе інгрэдыенты для цеста, акрамя масла. У сярэдзіну мі
Рэцэпты на Біс: ледзянцы мядовыя

Рэцэпты на Біс: ледзянцы мядовыя

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад настаўніцы інфарматыкі Наталлі Дубінчук. ІНГРЭДЫЕНТЫ цукар -- 150 г, мёд -- 40 г, вада -- 25 мл. ПРЫГАТАВАННЕ Усё змясціць у коўшык з тоўстым дном. Варыць на сярэднім агні да тэмпературы 150 градусаў (тэмпературу мераем кухонным градуснікам), звычайна гэта займае каля 9 мінут. Зняць з агню сумесь і хутка разліць па формах, уставіць палачкі. Калі вы карыстаецеся сіліконавымі формамі, то іх нават не трэба змазваць, а калі ў вас старая "савецкая" форма для ледзянцоў, то яе трэба змазаць алеем. Дачакацца, пакуль ледзянцы астынуць, выняць з формы. Ласунак для дзяцей гатовы. Смачна есці!
Рэцэпты на Біс: кекс «Смачны»

Рэцэпты на Біс: кекс «Смачны»

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад галоўнага спецыяліста аддзела пенсій і дапамог упраўлення па працы, занятасці і сацыяльнай абароне райвыканкама Юліі Слабочыкавай. ІНГРЭДЫЕНТЫ маргарын (сметанковае масла) — 1 пачак, тварог — 1 пачак, яйкі — 3 шт., цукар — 1 шклянка, мука — 1 шклянка, крухмал — 1 шклянка, сода, пагашаная воцатам, — 1 ч.л., ванілін — 1 пакецік, дробка солі. ПРЫГАТАВАННЕ Размякчаны маргарын расцерці з тварагом. Яйкі ўзбіць з цукрам і змяшаць з тварожнай масай, дадаць астатнія інгрэдыенты і замясіць цеста. Раскласці яго ў змазаныя алеем формы для кексаў і выпякаць у духавой шафе да гатоўнасці. Смачна есці!
Рэцэпты на Біс: курыца пад соусам бешамель

Рэцэпты на Біс: курыца пад соусам бешамель

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад інспектара па кадрах ДУ «Пружанскі раённы ЦГЭ» Святланы Кнігі: — Гэта адна з маіх самых любімых страў — вытанчаная і далікатная. Можна браць любую частку курыцы, дзякуючы соусу яна не будзе сухой. ІНГРЭДЫЕНТЫ курыныя грудкі — 400 г, алей — 1-2 ст.л., сметанковае масла — 25 г, мука — 30 г, малако — 40 мл, соль — 1 ч.л., мускатны арэх — 1/4 - 1/2 ч.л. ПРЫГАТАВАННЕ Курыныя грудкі прамыць, разрэзаць упоперак на невялікія кавалкі. Разагрэць на патэльні алей і смажыць мяса, пакуль яно не стане белага колеру. Пасля гэтага пасаліць курыцу, пакі-нуць пад накрыўкай на маленькім агні. Для прыгатавання соусу каструлю з тоўстымі сценкамі або патэльню паставіць на маленькі агонь, на дно пакласці кавалак масла. Калі масла растане, высыпаць муку і старанна перамяшаць, каб атрымал
Рэцэпты на Біс: пірог «Для добрых людзей»

Рэцэпты на Біс: пірог «Для добрых людзей»

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад Наталлі Плеска, выхавальніцы дзіцячага садка №9 г.Пружаны. Інгрэдыенты: мука – 3 шклянкі, цукар – 1 шклянка, сода – 1 чайн. лыжка (не гасім), какава – 2 стал. лыжкі, маргарын – 1 пачак, смятана – 2 (можна больш) стал. лыжкі. Цеста дзелім на дзве часткі, лепім з іх два шарыкі і змяшчаем у маразілку. Тым часам робім начынку. Для гэтага спатрэбіцца 1 пачак тварагу (я звычайна бяру «Пружанскі»), 1 шклянка цукру, 2 стал. лыжкі крухмалу, 1 яйка. Прыгатаванне Цеставыя шарыкі (калі ўжо зацвярдзелі) дастаём з маразілкі і націраем на буйной тарцы. Палавінку атрыманай масы цеста змяшчаем у папярэдне змазаную форму, затым раскладваем на яе начынку і накрываем другой палавінкай цеставай масы. Пірог змяшчаем у духоўку і выпякаем пры тэмпературы 200 градусаў. Смачна есці!
Рэцэпты на Біс: панкейкі

Рэцэпты на Біс: панкейкі

Молодёжный клуб, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад Алесі Супруновіч, мамы трох сыноў. ІНГРЭДЫЕНТЫ кефір — 1 шклянка (стакан), яйка — 1 шт., цукар — 2-3 ст.л., соль — дробка, мука — 1 шклянка, сода — 1/2 ч.л., разрыхляльнік — 1 ч.л., алей — 3 ст.л. ПРЫГАТАВАННЕ Яйка, цукар і соль змяшаць, дадаць падагрэты кефір. Асобна змяшаць муку, разрыхляльнік і соду, прасеяць, дадаць прыгатаваную да гэтага сумесь. Апошнім дадаць у цеста алей. Панкейкі — маленькія блінчыкі — адрозніваюцца далікатнай роўнай скарыначкай, якой не патрэбна засмажанасць. Лепш за ўсё гатаваць панкейкі на сухой патэльні. На разагрэтую патэльню выліць для кожнага асобнага панкейка па 1 сталовай лыжцы цеста, пачакаць, калі з’явяцца бурбалкі. Як толькі гэта здарыцца, перавярнуць панкейк. Важна: не трэба чакаць, калі ўся паверхня блінца пакрыецца бурбалкамі,
Рэцэпты на Біс: скумбрыя «пяцімінутка»

Рэцэпты на Біс: скумбрыя «пяцімінутка»

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад Ірыны Суботы, настаўніцы працоўнага навучання СШ №5. Скумбрыя "пяцімінутка" ІНГРЭДЫЕНТЫ скумбрыя -- 2 шт., соль, прыправа для рыбы. ПРЫГАТАВАННЕ Рыбу пачысціць, прамыць, нарэзаць на кавалкі па 2 см. Усё скласці ў ёмістасць для мікрахвалёвай печы пасаліць, дадаць прыправу, можна апырскаць сокам лімона. Ёмістасць закрыць накрыўкай і паставіць у мікрахвалёвую печ на 2-3 мінуты пры магутнасці 600-700 В. Пасля рыбу акуратна перавярнуць і паставіць яшчэ на 2-3 мінуты. Страва гатовая! Яе можна ўжываць як у гарачым выглядзе, так і ў халодным, як самастойную страву, так і з гарнірам. Смачна есці!
Рэцэпты на Біс: хрусткая салата для жаночай кампаніі

Рэцэпты на Біс: хрусткая салата для жаночай кампаніі

Молодёжный клуб, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад Анжэлы Неміровіч, аг. Стараволя. ІНГРЭДЫЕНТЫ курыныя грудкі — 500 г, зялёная салата «Мікс» або пекінская капуста — 300 г, свежы агурок — 2 шт., цыбуля чырвоная — 2 шт., белы хлеб — 6 кавалачкаў, сыр сметанковы —200 г, масла сметанковае — 80 г. Для запраўкі: воцат 9% — 2 ст.л., часнок — 3-4 зубчыкі, алей — 8 ст.л., соевы соус — 2 ст.л., соль, перац. ПРЫГАТАВАННЕ Грудкі зварыць у падсоленай вадзе. Цыбулю замарынаваць (у сумесі 200 г вады і 100 г воцату) або апарыць кіпнем. Белы хлеб нарэзаць кубікамі і абсмажыць на сметанковым масле. Лісце салаты парваць у салатніцу, дадаць нарэзаны саломкай агурок і нарэзаныя кубікамі грудкі. Сыр нацерці на дробнай тарцы, дадаць цыбулю. Усё перамяшаць і паліць духмянай запраўкай, зверху пасыпаць сухарыкамі. Смачна есці!
Рэцэпты на Біс: курыныя рулецікі з грэцкім арэхам і чарнаслівам

Рэцэпты на Біс: курыныя рулецікі з грэцкім арэхам і чарнаслівам

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад аператара ЭВМ Пружанскага хлебазавода Таццяны Слабада. ІНГРЭДЫЕНТЫ курыныя грудкі — 1 шт., грэцкія арэхі — 6-7 шт., чарнасліў — 200 гр, сыр, часнок, маянэз, соль, перац. ПРЫГАТАВАННЕ Грудкі парэзаць на сярэднія кавалкі, злёгку адбіць і крыху пасаліць. Арэхі ачысціць, абсмажыць ці прагрэць у мікрахвалёвай печы, чарнасліў замачыць у халоднай вадзе на 15 мінут. Усё дробна парэзаць, дадаць змельчаны часнок, маянэз, соль, перамяшаць. Выкласці начынку на грудкі, згарнуць рулецікам, змясціць у форму. Зверху пакласці кавалачкі сметанковага масла і зрабіць сетку з маянэзу, засыпаць цёртым сырам. Паставіць у духоўку на 20-30 мінут. Смачна есці!
Рэцэпты на Біс: пірог «Два капітаны»

Рэцэпты на Біс: пірог «Два капітаны»

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад ахоўніка службы бяспекі СЗАТ «Данон Пружаны» Алены Дымша. ІНГРЭДЫЕНТЫ смятана — 250 гр., маянэз — 250 гр., яйкі — 3 шт., мука — 6 ст.л., па дробцы солі і соды, рыбныя кансервы — 1 банка, сырая бульба — 2-3 шт., цыбуля — 1 шт. ПРЫГАТАВАННЕ З мукі, яек, смятаны і маянэза замясіць цеста. Палову яго выліць у змазаную алеем форму, зверху нацерці на буйной тарцы бульбу, пакласці дробна нарэзаную цыбулю і размятыя кансервы, заліць другой паловай цеста. Выпякаць у духавой шафе 40-45 мінут. Смачна есці!
Рэцэпты на Біс: трус у смятанным соусе

Рэцэпты на Біс: трус у смятанным соусе

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад хормайстра народнага вакальнага ансамбля «2+2» Анастасіі Ціхановіч. ІНГРЭДЫЕНТЫ невялікі трус, сала — 150 гр., цыбуля — 1 шт., таматная паста — 3 ст.л., мука — 1,5 ст.л., смятана — 4-5 ст.л., перац, соль, спецыі — на смак. ПРЫГАТАВАННЕ Дробна нарэзанае сала абсмажыць з цыбуляй, дадаць нарэзаныя невялікімі кавалачкамі трусіныя трыбухі і мяса. Абсмажыць усё разам. Перакласці ў качачніцу (утятницу), уліць кіпень, давесці да кіпення. Дадаць таматную пасту, перац, соль, пры жаданні і ягады ядлоўцу, тушыць на невялікім агні. Затым абсмажыць муку, развесці смятанай і ўліць у качачніцу за 5 мінут да поўнай гатоўнасці. Смачна есці!
Рэцэпты на Біс: баклажанавыя кішэнькі з мясам

Рэцэпты на Біс: баклажанавыя кішэнькі з мясам

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад аператара ЭВМ Пружанскага хлебазавода Зарыны Крац. ІНГРЭДЫЕНТЫ На сярэдні баклажан спатрэбіцца: фарш — 200 гр., соль і перац на смак, зялёная цыбуля — невялікі пучок, соевы соус — 2 ст.л., кунжутны алей — 1 ст.л. (можна замяніць булёнам). Для кляра: яйка — 1 шт., соль, перац, вада, мука — каб атрымалася цеста, як на блінчыкі. ПРЫГАТАВАННЕ Баклажан заціснуць паміж дзвюма дошчачкамі і надрэзаць на тонкія лустачкі. Дошчачкі не дазволяць нажу прарэзаць баклажан цалкам, і ў выніку ён прыме выгляд сімпатычнага гармоніка. Акуратна аддзяліць па два надрэзаныя кружочкі. Падрыхтаваныя «кішэнькі» баклажан пасаліць і пакуль пакінуць. Для начынкі змяшаць мясны фарш, нарэзаную зялёную цыбулю, соевы соус і кунжутны алей, пасаліць, паперчыць (улічыце, што
Рэцэпты на Біс: італьянскі суп з агароднінай

Рэцэпты на Біс: італьянскі суп з агароднінай

Молодёжный клуб, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад Дар’і Бараноўскай. ІНГРЭДЫЕНТЫ Свежы чабор (тимьян) — 3 сцяблінкі, часнок — 3 зубкі, сельдэрэй — 1 сцябло, цыбуля —1 шт., цвятная капуста — 200 гр., капуста брокалі — 200 гр., балгарскі перац — 1 шт., морква — 2 шт., бульба — 3 шт., памідор — 100 гр., соль, чорны перац, мацярдушка (орегано), размарын, часночны алей, базілік, соус «Песта» (усё на ваш смак). ПРЫГАТАВАННЕ Абсмажыць на аліўкавым алеі размарын, чабор і часнок. Нарэзаць моркву, цыбулю, сельдэрэй на кубікі, дадаць у патэльню, пратушыць. Праз 1-2 мінуты выняць часнок. Выкласці усю астатнюю агародніну, нарэзаную аднолькавымі кубікамі. Пасаліць, паперчыць. Дадаць сушаную мацярдушку. Патушыць усё разам яшчэ 1-2 мінуты. У двухлітровую каструлю з кіпнем пакласці цэлую бульбу, зварыць яе. Пасля бульбу размяц
Рэцэпты на Біс: фрытата па-італьянску

Рэцэпты на Біс: фрытата па-італьянску

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад аператара ЭВМ УАЗ «Пружанская ЦРБ» Таццяны Пашко. ІНГРЭДЫЕНТЫ бульба — 5-6 шт., цыбуля — 2 шт., балгарскі перац  — 1-2 шт., яйкі — 6 шт., італьянскія травы (або іншыя спецыи на ваш смак) — 0,5 ч.л., вяндліна (бужаніна, карэйка, вэнджаная курыца) — 200 гр., цвёрды сыр — 100 гр., соль на смак. ПРЫГАТАВАННЕ Бульбу адварыць, нарэзаць кубікамі. Спасераваць цыбулю да мяккасці, дадаць парэзаны кубікамі перац і тушыць агародніну на сярэднім агні. Дадаць на патэльню бульбу і смажыць да залацістай скарыначкі. Гатовую сумесь з агародніны перакласці ў гарачатрывалую форму. У глыбокую піялу выбіць яйкі, дадаць соль і спецыі, узбіць. У аднародную масу дабавіць парэзаную кубікамі вяндліну, выліць усё ў форму, каб агародніна поў-насцю была пакрыта ёю. Паставі
Рэцэпты на Біс: канверцікі з рыбай

Рэцэпты на Біс: канверцікі з рыбай

Молодёжный клуб, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад хатняй гаспадыні Таццяны Іванчык. ІНГРЭДЫЕНТЫ слоенае цеста — 1 пачак, філе мінтая — 2 шт., марынаваныя агуркі — 2-3 шт., цыбуля — 1 шт., морква — 1 шт., маянэз, соль, спецыі — на смак. ПРЫГАТАВАННЕ Цеста крышачку раскатаць і парэзаць на квадрацікі. У сярэдзіну пакласці кавалачак рыбы, агурок, парэзаны на кубікі, і пасераваную цыбулю з морквай, зверху паліць маянэзам. Канверцікі замацаваць зубачысткай, пры жаданні змазаць жаўтком. Выпякаць пры тэмпературы 180 градусаў 20-30 мінут. Смачна есці!