Вторник, 19 февраля 2019

Рэцэпты на Біс

Рэцэпты на Біс: гарбузовы суп-пюрэ

Рэцэпты на Біс: гарбузовы суп-пюрэ

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад псіхолага ясляў-сада №4 Наталлі Шчагловай. ІНГРЭДЫЕНТЫ: гарбуз — 300 г, агародніна — 150-200 г, соль, перац, часнок. ПРЫГАТАВАННЕ Гарбузовы суп-пюрэ можа быць як вегетарыянскім, так і прыгатаваным на аснове любога мяснога булёну. Аснова — гарбуз, да якога дадаю ўсю агародніну, якая ў мяне ёсць на момант прыгатавання: салодкі балгарскі перац, моркву, цыбулю, кабачок, бульбу. Ад іх спалучэнняў атрымліваюцца розныя варыяцыі — пад настрой. Агародніну адварваем, здрабняем блэндарам, даводзім да кіпення, дадаём соль, перац (на смак), можна дадаць зубчык часнаку (хто любіць) і абавязкова ўпрыгожыць зелянінай! Гэты лёгкі супчык з задавальненнем ядуць дзеці. Акрамя таго, ён падыходзіць у якасці асновы для іншых варыянтаў гарбузовага супу — з крэветкамі, вяршкамі і г.д. С
Рэцэпты на Біс: дамашняе аўсянае пячэнне

Рэцэпты на Біс: дамашняе аўсянае пячэнне

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад індывідуальнай прадпрымальніцы Юліі Фларыдавай. ІНГРЭДЫЕНТЫ: маргарын — 1 пачак, цукар — 1,5 шклянкі, яйкі — 2 шт., сода — 1 ч.л. (пагасіць воцатам), смятана — 4 ст.л., аўсяныя шматкі — 3-3,5 шклянкі, мука — 3 шклянкі, разынкі (па жаданні). ПРЫГАТАВАННЕ Размякчаны маргарын перацерці з цукрам, дадаць яйкі, соду, смятану, аўсяныя шматкі і разынкі. Добра перамяшаць. Пакінуць на 15 мінут пры пакаёвай тэмпературы. Затым дадаць муку, змяшаць і сфарміраваць пячэнне. Выпякаць у духоўцы каля 30 мінут. Смачна есці!
Рэцэпты на Біс: дранікі з рыбай

Рэцэпты на Біс: дранікі з рыбай

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад мікрабіёлага СТАА «Данон» Ірыны Мікіцюк. ІНГРЭДЫЕНТЫ: рыба (пажадана, судак), бульба — 4-5 шт., грыбы — 300 г, цыбуля — 1 шт., яйка — 1шт., соль, спецыі. ПРЫГАТАВАННЕ Рыбу адварыць і аддзяліць косткі. Адварыць грыбы і дробна парэзаць. Бульбу нацерці на тарцы для агародніны, цыбулю здрабніць. Усё перамяшаць і выпякаць як аладкі. Калі гатуеце страву не ў пост, можна дабавіць яйка, але і без яго аладкі выдатна смажацца. Падаваць можна са смятанай ці абсмажанай на алеі цыбуляй. Смачна есці!
Рэцэпты на Біс: кекс «Паэтычны»

Рэцэпты на Біс: кекс «Паэтычны»

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад супрацоўніцы кампаніі «Фаберлік» Святланы Лібаковай. ІНГРЭДЫЕНТЫ: кефір — 1 шклянка, сода — 1 ч.л., смятана — 2-3 ст.л., цукар — 0,5-1 шклянка, яйкі — 2-3 шт., алей — 5-6 ст.л., мука — 1,5-2 шклянкі, мёд — 1 ст.л., ягады, арэхі. ПРЫГАТАВАННЕ Когда-то рецепт обалденного кекса Соседкой Ларисой подарен мне был. Кекс горячий она поливала вареньем, Чтобы впиталось, пока не остыл. Готовить сей кекс я и вас научу. Рецепт очень легкий — всем по плечу. Сметаны три ложки, стаканчик кефира, Чайную ложечку соды, чтоб забурлило. Ложку меда добавим, чтоб разнообразить рецепт. Но не принципиально, если у вас его нет. Сахар ванильный плюс сахар обычный, 0,5 или полный стакан, как привычней. 5-6 столовых ложек
Рэцэпты на Біс: рулет з фаршу ў беконе

Рэцэпты на Біс: рулет з фаршу ў беконе

Молодёжный клуб, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад гаспадыні кабінета эстэтычных паслуг «CHIC & CHARME» Кацярыны Курэц. ІНГРЭДЫЕНТЫ: фарш — 500 г, яйка — 1 шт., балгарскі перац — 1 шт., вялены бекон, соус барбекю — 2 ст.л., гарчыца — 2 ч.л., соль, спецыі. ПРЫГАТАВАННЕ Балгарскі чырвоны перац парэзаць кубікамі і дадаць разам з сырым яйкам у фарш. Усё перамяшаць і дадаць соль, спецыі, гарчыцу і соус барбекю. Масу загарнуць у вялены бекон (хамон). Змазаць соусам барбекю і адправіць на гадзіну ў духавую шафу, разагрэтую да 200 градусаў. Смачна есці!
Рэцэпты на Біс: дранікі ў гаршчочках

Рэцэпты на Біс: дранікі ў гаршчочках

Год малой Радзімы, Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад бібліятэкара Ліноўскай СШ Таццяны Барташ. ІНГРЭДЫЕНТЫ: бульба — 8 шт., цыбуля — 1 шт., яйка курынае — 1 шт., мука — 3 ст. л., свініна — 150 - 200 г, смятана — з разліку 2 ст. л. на гаршчочак, соль, перац. ПРЫГАТАВАННЕ Бульбу нацерці на дробнай тарцы, дадаць муку, сырое яйка, дробна нарэзаную цыбулю, соль, перац. Пасмажыць дранікі. Парэзаць на кавалачкі свініну, абавязкова з салам. Падсмажыць на сухой патэльні сала да стану шкварак, каб вытапіўся тлушч, дадаць мяса, соль, перац. На дно гаршка ўліць 1 ст. л. тлушчу, пакласці 6-8 дранікаў, дадаць свініну са шкваркамі, наверх уліць 2 ст. л. смятаны і паставіць у разагрэтую духоўку на 15-20 мінут на маленькі агонь. Падаваць гарачымі, з дадатковай порцыяй халоднай смятаны — яе шмат не бывае! Смачна есці!
Рэцэпты на Біс: качка з яблыкамі

Рэцэпты на Біс: качка з яблыкамі

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад галоўнага спецыяліста ўпраўлення па сельскай гаспадарцы і харчаванні Вольгі Феранец. ІНГРЭДЫЕНТЫ: качка, яблыкі зялёныя; для марынаду: сок аднаго апельсіна, гарчыца — 1 ч.л., мёд — 1 ст.л., прыправы (якія вам падабаюцца), часнок — некалькі зубкоў; для расолу: вада — 5 л, соль — 300 г. ПРЫГАТАВАННЕ У ваду дадаць 300 г солі, добра перамяшаць. Гэтым расолам трэба заліць вымытую качку і пакінуць на холадзе на 5 гадзін. Дастаць качку з расолу і добра абсушыць (можна яшчэ раз нацерці соллю), заліць марынадам. Шчыльна абгарнуць харчовай плёнкай і пакінуць у халадзільніку на 12 гадзін (можна і на суткі). Пасля начыніць качку ачышчанымі зялёнымі яблыкамі і зашыць. Змясціць качку ў рукаў для запякання (уліць туды марынад). Рукаў пратыкнуць у некалькіх месцах і запякаць 3 гад
Рэцэпты на Біс: рыбная салянка па-вясковаму

Рэцэпты на Біс: рыбная салянка па-вясковаму

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад намесніка дырэктара цэнтральнай раённай бібліятэкі імя М. Засіма Вольгі Кумаковай. ІНГРЭДЫЕНТЫ: філе свежай рыбы — 500 г, бульба — 3-4 шт., морква — 1 шт., цыбуля — 2 шт., алей — 2 ст.л., смятана — 2-3 ст.л., кроп або пятрушка, перац гарошкам, лаўровы ліст, соль. ПРЫГАТАВАННЕ На дно глыбокай патэльні нарэзаць кружочкамі бульбу, затым кавалачкамі рыбу, моркву, цыбулю кружочкамі, пасаліць, дадаць алей, перац, лаўровы ліст. Усё заліць халоднай вадой (на палову патэльні), паставіць на пліту, тушыць да гатоўнасці. Гатовую салянку заправіць смятанай, пасыпаць дробна нарэзанай зелянінай і адразу ж падаваць на стол. Смачна есці!
Рэцэпты на Біс: салата «Вінаградная лаза»

Рэцэпты на Біс: салата «Вінаградная лаза»

Молодёжный клуб, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад шматдзетнай мамы Іванны Кавалеўскай. Салата «Вінаградная лаза» ІНГРЭДЫЕНТЫ: яйка — 1 шт., вінаград без костачак, вэнджаная курыца — 200 г, маянэз, цвёрды сыр — 100 г. ПРЫГАТАВАННЕ Вэнджаную курыцу нарэзаць на дробныя кавалачкі. Нацерці сыр. Яйка адварыць. Аддзяліць яечны бялок і жаўток  і нацерці на дробнай тарцы. Вінаградзінкі разрэзаць напалову. Першым слоем выкласці палову нарэзаных вінаградзінак, пасля бялок, дробна парэзаную курыцу, жаўток і сыр. На кожны слой нанесці маянэзную сетку!  Зверху размясціць другую палову вінаградзінак. Смачна есці!
Рэцэпты на Біс: смятанны пірог з ягадамі

Рэцэпты на Біс: смятанны пірог з ягадамі

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад выхавальніцы групы падоўжанага дня СШ №5, мамы трох дзетак Святланы Вдавінец. ІНГРЭДЫЕНТЫ: яйка — 2 шт.,цукар — 1 шклянка,смятана — 1 шклянка,алей — палова шклянкі,мука — 2 шклянкі,разрыхляльнік — 2 ч.л.,ванільны цукар — 1 пачак,соль — 1 г,ягады — 400-500 г,крухмал — 1 ст. л.ПРЫГАТАВАННЕПадрыхтаваць ягады. Іх трэба прамыць і прасушыць на сурвэтцы, затым змяшаць з крухмалам. Для цеста трэба ўзбіць яйкі з цукрам, соллю і ва-нільным цукрам. Акуратна ўліць у сумесь смятану і алей, перамяшаць. Асцярожна дадаць муку і разрыхляльнік. Цеста павінна быць па гушчыні як смятана. Форму для запякання змазаць сметанковым маслам і выліць туды палову сумесі. Затым выкласці частку ягад і заліць другую палову. Зверху ўпрыгожыць ягадамі.Выпякаць у папярэдне разагрэтай духоўцы каля 40 мінут
Рэцэпты на Біс: салата навагодняя

Рэцэпты на Біс: салата навагодняя

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад бухгалтара «Миксмебелькомпани» Вольгі Найбіч. ІНГРЭДЫЕНТЫ: курыныя грудкі — 600 г, свежыя шампіньёны — 400 г, алей, цыбуля — 2 шт., яйкі — 3 шт., малако — 2 ст.л., маянэз — 100 г, воцат — 2 ст.л., соль, перац па гусце, зеляніна, лісце салаты для сервіроўкі. ПРЫГАТАВАННЕ Мяса адварыць і нарэзаць на невялікія кавалкі. Цыбулю нарэзаць паўкольцамі, заліць кіпнем і дадаць воцат. Памарынаваць 30 мінут і абсмажыць. Грыбы прамыць, дробна нарэзаць і тушыць да гатоўнасці, да поўнага выпарвання соку ў разагрэтым алеі. Пад канец пасаліць, паперчыць. Яйкі ўзбіць з малаком да аднароднай кансістэнцыі. Амлет пасаліць і падсмажыць з абодвух бакоў да залацістасці. Даць астыць, нарэзаць палоскамі. Злучыць падрыхтаваныя прадукты, заправіць маянэзам, перамяшаць і яшчэ пасаліць пры неабхо
Рэцэпты на Біс: тэфтэлі з таўсталобіка

Рэцэпты на Біс: тэфтэлі з таўсталобіка

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад начальніка лабараторыі ФПР «Камбінат кааператыўнай прамысловасці» Алены Якутчык. ІНГРЭДЫЕНТЫ: таўсталобік — 1 кг, цыбуля — 2 шт., яйка — 1 шт., рыс — 100 г, кроп — 1 пучок, таматны сок — 1 шклянка, вада — 1 шклянка, цукар — 1 ст.л., соль, прыправа для рыбы, алей. ПРЫГАТАВАННЕ Адварыць рыс. Прапусціць праз мясарубку цыбуліну, пасля двойчы зрабіць гэта з філе таўсталобіка . У атрыманую масу дадаць яйка, рыс і парэзаны кроп. Пасаліць, дадаць прыправы і добра перамяшаць. Сфарміраваць «медальёнчыкі» і абсмажыць з двух бакоў на патэльні, змазанай алеем. Для падліўкі парэзаць цыбуліну (пры жаданні можна дадаць цёртую моркву), абсмажыць. Заліць таматным сокам з лыжкай цукру і выпарыць усю вадкасць. Пасля гэтага заліць падліўкай тэфтэлі і дадаць ваду, пратушыць 15 мінут. С
Рэцэпты на Біс: вафельны торт з курыцай і грыбамі

Рэцэпты на Біс: вафельны торт з курыцай і грыбамі

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад педагога-арганізатара гімназіі Юліі Мікуцік. ІНГРЭДЫЕНТЫ: вафельныя каржы — 2-3 шт., курынае філе — 800 г, шампіньёны — 400 г, цыбуля — 2 шт, масла сметанковае — 200 г, сыр цвёрды — 150 гр, вяршкі густыя — 100 г, соль, перац, мускатны арэх, пятрушка. ПРЫГАТАВАННЕ Філе нарэзаць на невялікія кавалкі і абсмажыць разам з цыбуляй, нарэзанай паўкольцамі. Асобна абсмажыць нарэзаныя грыбы, дадаць соль, перац, мускатны арэх і вяршкі. Усё перацерці або здрабніць у блэндары і дадаць да філе. Атрыманай масай змазаць вафельныя каржы. На апошні корж пасыпаць пацёрты сыр. Запякаць у духавой шафе да ўтварэння залацістай скарынкі. Перад падачай упрыгожыць зелянінай. Смачна есці!
Рэцэпты на Біс: бульбяны торт

Рэцэпты на Біс: бульбяны торт

Молодёжный клуб, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад валанцёра пошукава-выратавальнага атрада «Анёл» Віры Кулеша. ІНГРЭДЫЕНТЫ: бульба — 8 шт, аліўкавы алей — 2 ст. л., яйкі — 2 шт, вяршкі — 1 ст. л., малако — 1/2 шклянкі, вяндліна — 250-300 г, цвёрды сыр — 100 г, мускатны арэх —1 ч. л., пятрушка, соль, перац. ПРЫГАТАВАННЕ Ачысціць бульбу і нарэзаць яе тонкімі кружкамі (0,5 см). Выкласці бульбу на бляху. Паліць аліўкавым алеем, пасыпаць перцам і соллю. Адправіць у разагрэтую да 180 ° С духоўку на 10 мінут. Узбіць яйкі. Дадаць малако і вяршкі, соль, перац, а таксама мускатны арэх. Перакласці бульбу з бляхі ў круглую форму, закрыўшы дно і сфарміраваўшы сценкі (пакінуць трохі для верхняга слоя). Зверху вы-класці тонкія лустачкі вяндліны, потым — зноў бульбу. Зрабіць такім чынам некалькі слаёў. Апошні пасыпаць цёртым сыра
Рэцэпты на Біс: трохкутнікі з курыных крыльцаў

Рэцэпты на Біс: трохкутнікі з курыных крыльцаў

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад галоўнага спецыяліста аддзела па адукацыі Таццяны Пракопчык. ІНГРЭДЫЕНТЫ: курыныя крыльцы — 1 кг, цвёрды сыр — 200 г, маянэз — 100 г, часнок — буйная галоўка, вяршкі — 1-2 шклянкі, соль, перац, спецыі, алей. ПРЫГАТАВАННЕ Курыныя крыльцы (цэлыя, нічога не адразаць!) замарынаваць з алеем, соллю і спецыямі на ваш смак. Пакінуць на гадзіну. Цвёрды сыр нацерці на буйной тарцы, дадаць нарэзаны часнок і маянэз. Замарынаваныя крыльцы выкласці ў глыбокую бляху (ці іншы посуд для запякання) трохкутнічкамі, у сярэдзіну кожнага дадаць начынку з сыру. Усё да паловы заліць вяршкамі. Запякаць у духавой шафе 35-40 мінут. Смачна есці!