Вторник, 14 августа 2018

Рэцэпты на Біс

Рэцэпты на Біс: жульен

Рэцэпты на Біс: жульен

Молодёжный клуб, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад кіраўніка ўзорнага падлеткавага клуба “Юніёр-Эрудыт-клуб” Ганны Солад. Калі вашы дзеці гэтак жа любяць курыцу, як і мае, тады бярыце рэцэпт жульена на ўзбраенне. ІНГРЭДЫЕНТЫ курыца (грудкі або сцягно) — 400 г, цыбуля — 1-2 шт., тлустая смятана або вяршкі (сливки) — 200 г, мука — 1 ст.л., цвёрды сыр — 250 г, масла сметанковае, соль, перац, праванскія травы. ПРЫГАТАВАННЕ Курыцу парэзаць на невялікія аднолькавыя кавалачкі, абсмажыць на сметанковым масле да белага колеру (без скарыначкі), дадаць дробна нарэзаную цыбулю. Абсмажыць усё разам да празрыстага колеру цыбулі. Дадаць 1 сталовую лыжку без горкі мукі і смажыць яшчэ некалькі мінут, пры гэтым старанна перамешваць. Дадаць спецыі і травы. Уліць тлустую смятану або вяршкі, каб курыца была поўнасцю закрыта, і давесці д
Рэцэпты на Біс: курыныя медальёны з ананасам

Рэцэпты на Біс: курыныя медальёны з ананасам

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад начальніцы аддзела ЗАГС Наталлі Цібароўскай. ІНГРЭДЫЕНТЫ курыныя грудкі — 1 шт., цыбуля — 1-2 шт., маянэз — 200 г, кансерваваныя ананасы — 1 банка, цвёрды сыр — 200 г, соль і перац. ПРЫГАТАВАННЕ Курыныя грудкі нарэзаць на медальёны, злёгку адбіць і выкласці на змазаную алеем бляху. Пасаліць, паперчыць, зверху пакласці дробна нарэзаную цыбулю і кавалачкі ананасаў (замест ананасаў можна выкарыстоў-ваць кансерваваныя шампіньёны або свежыя памідоры). Паставіць у нагрэтую да 180-200 градусаў духавую шафу прыкладна на 20 мінут. Пасля дастаць медальёны, нанесці на кожны маянэзную сетку і пасыпаць цёртым сырам. Пакінуць у духоўцы яшчэ на 15 мінут. Смачна есці!
Рэцэпты на Біс: кабачковы торт

Рэцэпты на Біс: кабачковы торт

Молодёжный клуб, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад спецыяліста па ўліку СТАА «Данон Пружаны» Наталлі Кулаковай. ІНГРЭДЫЕНТЫ маладыя кабачкі — 2 шт. (агульная вага — каля 1 кг), яйкі — 4 шт., мука — 1 шклянка, маянэз — 1/2 шклянкі, памідоры — 4 шт., часнок — 2-3 зубчыкі, некалькі пёраў зялёнай цыбулі, соль і перац. ПРЫГАТАВАННЕ Кабачкі нацерці на буйной тарцы, затым злёгку адціснуць іх, каб выдаліць лішнюю вадкасць. Дадаць яйкі, муку, пасаліць і паперчыць. Усё змяшаць, каб атрымалася цеста, як на аладкі. Патэльню злёгку змазаць алеем і выпякаць у ёй бліны. Цеста пры гэтым трэба проста размазаць лыжкай па патэльні, каб блінцы не былі занадта тоўстымі. Іх павінна атрымацца каля пяці штук (+/- 1, у залежнасці ад памеру вашай патэльні). Блінцы абсмажыць з двух бакоў, а пасля астудзіць. У маянэз дадаць прапушчаны праз пр
Рэцэпты на Біс: каша рысавая ў мультыварцы

Рэцэпты на Біс: каша рысавая ў мультыварцы

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад бібліятэкара Таццяны Радкевіч. Вельмі проста, але карысна і смачна! НГРЭДЫЕНТЫ круглы рыс — 1 шклянка, малако — 5 шклянак, разынкі — 6 ст.л., карыца, соль — на смак, цукар —па жаданні. ПРЫГАТАВАННЕ Пакласці ў чашу мультываркі прамытыя крупы, уліць малако. Дадаць разынкі, пры жаданні — яшчэ і цукар. Пасаліць. Гатаваць на праграме «Суп/каша». Перад падачай на стол дадаць карыцу. Смачна есці!
Рэцэпты на Біс: салата «Сланечнік»

Рэцэпты на Біс: салата «Сланечнік»

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад прадаўца магазіна «Санар» Святланы Лаеўскай. ІНГРЭДЫЕНТЫ: курыная ножка — 1 шт., шампіньёны — 200 г, цыбуля — 1 шт., вялікі яблык — 1 шт., яйкі — 3 шт., сыр — 100 г, кансерваваная кукуруза — 1 банка, чыпсы — невялікі пачак, маянэз на смак. Курыцу адварыць і дробна нарэзаць. Грыбы нарэзаць і абсмажыць з цыбуляй. Яйкі адварыць і асобна пацерці бялкі і жаўткі. Выкладаць слаямі. кожны, акрамя верхняга, пакрываць маянэзам: курыца, грыбы, яечныя бялкі, цёрты яблык, цёрты сыр, яечныя жаўткі, кукуруза. Бакі салаты ўпрыгожваюцца чыпсамі і зелянінай. Смачна есці! Паважаныя чытачы! Калі ў вас ёсць рэцэпты прыгатавання арыгінальных і карысных для зда-роўя страў, тэлефануйце ў рэдакцыю па нумары 9-15-02.
Рэцэпты на Біс: пірог «Каралеўскі ласунак»

Рэцэпты на Біс: пірог «Каралеўскі ласунак»

Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад тэхработніка аддзела занятасці ўпраўлення па працы, занятасці і сацыяльнай абароне райвыканкама, а па сумяшчальніцтве мамы 5 дзяцей Лідзіі Іванаўны Ахрымук.  Для цеста вам спатрэбіцца: —200 г смятаны, —100 г сметанковага масла, —400 г мукі, —2 жаўткі, —1 ч.л. разрыхляльніка, —0,5 шклянкі цукру, —дробка солі. Для начынкі: —3 вялікія яблыкі, —2 бялкі, —3/4 шклянкі цукру, —1 лімон. ПРЫГАТАВАННЕ З пералічаных інгрэдыентаў замясіць цеста, раскатаць і выкласці ў форму, сфарміраваўшы борцікі, апырскаць сокам лімона. На цеста пакласці яблыкі, парэзаныя тонкімі долькамі, зверху нацерці цэдру лімона і заліць бялком, узбітым з цукрам. Выпякаць у духоўцы 30 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў. Смачна есці!
Рэцэпты на Біс: шакаладнае пячэнне з тварагом

Рэцэпты на Біс: шакаладнае пячэнне з тварагом

Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад галоўнага спецыяліста аддзела пенсій і дапамог упраўлення па працы, занятасці і сацыяльнай абароне райвыканкама Вольгі Круглей.  ІНГРЭДЫЕНТЫ для цеста:  яйкі — 1 шт., цукар — 0,5 шклянкі, маргарын — палова пачкі (прыкладна 100 гр), сода, пагашаная воцатам — 1 ч.л., мука — 2 шклянкі, какава — 2 ст.л. для начынкі: тварог — 400 г, цукар — 0,5-1 шклянка, яйкі — 1 шт., масла сметанковае — 100 г, крухмал — 1 ст.л., ванілін. ПРЫГАТАВАННЕ Замясіць цеста, падзяліць на дзве часткі, завярнуць у пакет і пакінуць у маразіль-ніку на 30 мінут. Змяшаць інгрэдыенты для начынкі. Бляху змазаць алеем. Палову цеста нацерці на буйной тарцы, выкласці начынку, другую палову цеста нацерці зверху. Выпякаць 30-40 мінут, пры t 180 град., разразаць у гарачым выглядзе. Смачна есці!
Рэцэпты на Біс: грудкі пікантныя

Рэцэпты на Біс: грудкі пікантныя

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад вакалісткі гурта «Негожин и К.О.» Кацярыны БУРДУК — Атрымліваецца вельмі смачна і сочна, што не характэрна для курыных грудак. ІНГРЭДЫЕНТЫ: курыныя грудкі — 500 г, соевы соус — 100 г, мёд — 1 ст.л., гарчыца — 1 ст.л., лімонны сок — 1,5 ст.л., сметанковае масла (топленае) — 30 г, соль, перац на смак. ПРЫГАТАВАННЕ Курыныя грудкі нарэзаць сярэднімі кавалачкамі, скласці ў кантэйнер з накрыўкай. Змяшаць усе астатнія інгрэдыенты і заліць мяса. Пакінуць на ноч у халадзільніку. Раніцай укачаць у крухмал і абсмажыць з двух бакоў. Смачна есці!
Рэцэпты на Біс: каралеўская ватрушка

Рэцэпты на Біс: каралеўская ватрушка

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад рэнтген-лабаранта Таццяны Шчарбанёвай: — Галоўнае — выпякайце звечара, каб ватрушка пастаяла ноч, тады і тварог схопіцца, і рэзацца будзе роўна. ІНГРЭДЫЕНТЫ: для начынкі: тварог — 500 г, цукар — шклянка, яйкі — 4 шт, ванільны цукар — 1 ч.л., разрыхляльнік — 1 ч.л., цэдра лімона; для цеста: мука — 2 шклянкі, цукар — шклянка, разрыхляльнік — 1 ч.л., соль — палова ч.л., сметанковае масла або маргарын — 150 г. Прыгатаванне Пачнём з начынкі. Тварог змешваем з цукрам, дадаём яйкі, ванільны цукар, разрыхляльнік і нацёртую цэдру паловы лімона. Усё ўзбіваем венчыкам або міксерам. Начынка атрымаецца вадкай, крышачку гусцейшай за кефір. Прыступаем да «цеста». На самай справе, яго ролю выканае пясочная крошка. Змешваем усе інгрэдыенты для цеста, акрамя масла. У сярэдзіну мі
Рэцэпты на Біс: ледзянцы мядовыя

Рэцэпты на Біс: ледзянцы мядовыя

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад настаўніцы інфарматыкі Наталлі Дубінчук. ІНГРЭДЫЕНТЫ цукар -- 150 г, мёд -- 40 г, вада -- 25 мл. ПРЫГАТАВАННЕ Усё змясціць у коўшык з тоўстым дном. Варыць на сярэднім агні да тэмпературы 150 градусаў (тэмпературу мераем кухонным градуснікам), звычайна гэта займае каля 9 мінут. Зняць з агню сумесь і хутка разліць па формах, уставіць палачкі. Калі вы карыстаецеся сіліконавымі формамі, то іх нават не трэба змазваць, а калі ў вас старая "савецкая" форма для ледзянцоў, то яе трэба змазаць алеем. Дачакацца, пакуль ледзянцы астынуць, выняць з формы. Ласунак для дзяцей гатовы. Смачна есці!
Рэцэпты на Біс: кекс «Смачны»

Рэцэпты на Біс: кекс «Смачны»

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад галоўнага спецыяліста аддзела пенсій і дапамог упраўлення па працы, занятасці і сацыяльнай абароне райвыканкама Юліі Слабочыкавай. ІНГРЭДЫЕНТЫ маргарын (сметанковае масла) — 1 пачак, тварог — 1 пачак, яйкі — 3 шт., цукар — 1 шклянка, мука — 1 шклянка, крухмал — 1 шклянка, сода, пагашаная воцатам, — 1 ч.л., ванілін — 1 пакецік, дробка солі. ПРЫГАТАВАННЕ Размякчаны маргарын расцерці з тварагом. Яйкі ўзбіць з цукрам і змяшаць з тварожнай масай, дадаць астатнія інгрэдыенты і замясіць цеста. Раскласці яго ў змазаныя алеем формы для кексаў і выпякаць у духавой шафе да гатоўнасці. Смачна есці!
Рэцэпты на Біс: курыца пад соусам бешамель

Рэцэпты на Біс: курыца пад соусам бешамель

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад інспектара па кадрах ДУ «Пружанскі раённы ЦГЭ» Святланы Кнігі: — Гэта адна з маіх самых любімых страў — вытанчаная і далікатная. Можна браць любую частку курыцы, дзякуючы соусу яна не будзе сухой. ІНГРЭДЫЕНТЫ курыныя грудкі — 400 г, алей — 1-2 ст.л., сметанковае масла — 25 г, мука — 30 г, малако — 40 мл, соль — 1 ч.л., мускатны арэх — 1/4 - 1/2 ч.л. ПРЫГАТАВАННЕ Курыныя грудкі прамыць, разрэзаць упоперак на невялікія кавалкі. Разагрэць на патэльні алей і смажыць мяса, пакуль яно не стане белага колеру. Пасля гэтага пасаліць курыцу, пакі-нуць пад накрыўкай на маленькім агні. Для прыгатавання соусу каструлю з тоўстымі сценкамі або патэльню паставіць на маленькі агонь, на дно пакласці кавалак масла. Калі масла растане, высыпаць муку і старанна перамяшаць, каб атрымал
Рэцэпты на Біс: пірог «Для добрых людзей»

Рэцэпты на Біс: пірог «Для добрых людзей»

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад Наталлі Плеска, выхавальніцы дзіцячага садка №9 г.Пружаны. Інгрэдыенты: мука – 3 шклянкі, цукар – 1 шклянка, сода – 1 чайн. лыжка (не гасім), какава – 2 стал. лыжкі, маргарын – 1 пачак, смятана – 2 (можна больш) стал. лыжкі. Цеста дзелім на дзве часткі, лепім з іх два шарыкі і змяшчаем у маразілку. Тым часам робім начынку. Для гэтага спатрэбіцца 1 пачак тварагу (я звычайна бяру «Пружанскі»), 1 шклянка цукру, 2 стал. лыжкі крухмалу, 1 яйка. Прыгатаванне Цеставыя шарыкі (калі ўжо зацвярдзелі) дастаём з маразілкі і націраем на буйной тарцы. Палавінку атрыманай масы цеста змяшчаем у папярэдне змазаную форму, затым раскладваем на яе начынку і накрываем другой палавінкай цеставай масы. Пірог змяшчаем у духоўку і выпякаем пры тэмпературы 200 градусаў. Смачна есці!
Рэцэпты на Біс: панкейкі

Рэцэпты на Біс: панкейкі

Молодёжный клуб, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад Алесі Супруновіч, мамы трох сыноў. ІНГРЭДЫЕНТЫ кефір — 1 шклянка (стакан), яйка — 1 шт., цукар — 2-3 ст.л., соль — дробка, мука — 1 шклянка, сода — 1/2 ч.л., разрыхляльнік — 1 ч.л., алей — 3 ст.л. ПРЫГАТАВАННЕ Яйка, цукар і соль змяшаць, дадаць падагрэты кефір. Асобна змяшаць муку, разрыхляльнік і соду, прасеяць, дадаць прыгатаваную да гэтага сумесь. Апошнім дадаць у цеста алей. Панкейкі — маленькія блінчыкі — адрозніваюцца далікатнай роўнай скарыначкай, якой не патрэбна засмажанасць. Лепш за ўсё гатаваць панкейкі на сухой патэльні. На разагрэтую патэльню выліць для кожнага асобнага панкейка па 1 сталовай лыжцы цеста, пачакаць, калі з’явяцца бурбалкі. Як толькі гэта здарыцца, перавярнуць панкейк. Важна: не трэба чакаць, калі ўся паверхня блінца пакрыецца бурбалкамі,
Рэцэпты на Біс: скумбрыя «пяцімінутка»

Рэцэпты на Біс: скумбрыя «пяцімінутка»

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад Ірыны Суботы, настаўніцы працоўнага навучання СШ №5. Скумбрыя "пяцімінутка" ІНГРЭДЫЕНТЫ скумбрыя -- 2 шт., соль, прыправа для рыбы. ПРЫГАТАВАННЕ Рыбу пачысціць, прамыць, нарэзаць на кавалкі па 2 см. Усё скласці ў ёмістасць для мікрахвалёвай печы пасаліць, дадаць прыправу, можна апырскаць сокам лімона. Ёмістасць закрыць накрыўкай і паставіць у мікрахвалёвую печ на 2-3 мінуты пры магутнасці 600-700 В. Пасля рыбу акуратна перавярнуць і паставіць яшчэ на 2-3 мінуты. Страва гатовая! Яе можна ўжываць як у гарачым выглядзе, так і ў халодным, як самастойную страву, так і з гарнірам. Смачна есці!