Среда, 25 апреля 2018

Рэцэпты на Біс

Рэцэпты на Біс: пірог «Два капітаны»

Рэцэпты на Біс: пірог «Два капітаны»

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад ахоўніка службы бяспекі СЗАТ «Данон Пружаны» Алены Дымша. ІНГРЭДЫЕНТЫ смятана — 250 гр., маянэз — 250 гр., яйкі — 3 шт., мука — 6 ст.л., па дробцы солі і соды, рыбныя кансервы — 1 банка, сырая бульба — 2-3 шт., цыбуля — 1 шт. ПРЫГАТАВАННЕ З мукі, яек, смятаны і маянэза замясіць цеста. Палову яго выліць у змазаную алеем форму, зверху нацерці на буйной тарцы бульбу, пакласці дробна нарэзаную цыбулю і размятыя кансервы, заліць другой паловай цеста. Выпякаць у духавой шафе 40-45 мінут. Смачна есці!
Рэцэпты на Біс: трус у смятанным соусе

Рэцэпты на Біс: трус у смятанным соусе

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад хормайстра народнага вакальнага ансамбля «2+2» Анастасіі Ціхановіч. ІНГРЭДЫЕНТЫ невялікі трус, сала — 150 гр., цыбуля — 1 шт., таматная паста — 3 ст.л., мука — 1,5 ст.л., смятана — 4-5 ст.л., перац, соль, спецыі — на смак. ПРЫГАТАВАННЕ Дробна нарэзанае сала абсмажыць з цыбуляй, дадаць нарэзаныя невялікімі кавалачкамі трусіныя трыбухі і мяса. Абсмажыць усё разам. Перакласці ў качачніцу (утятницу), уліць кіпень, давесці да кіпення. Дадаць таматную пасту, перац, соль, пры жаданні і ягады ядлоўцу, тушыць на невялікім агні. Затым абсмажыць муку, развесці смятанай і ўліць у качачніцу за 5 мінут да поўнай гатоўнасці. Смачна есці!
Рэцэпты на Біс: баклажанавыя кішэнькі з мясам

Рэцэпты на Біс: баклажанавыя кішэнькі з мясам

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад аператара ЭВМ Пружанскага хлебазавода Зарыны Крац. ІНГРЭДЫЕНТЫ На сярэдні баклажан спатрэбіцца: фарш — 200 гр., соль і перац на смак, зялёная цыбуля — невялікі пучок, соевы соус — 2 ст.л., кунжутны алей — 1 ст.л. (можна замяніць булёнам). Для кляра: яйка — 1 шт., соль, перац, вада, мука — каб атрымалася цеста, як на блінчыкі. ПРЫГАТАВАННЕ Баклажан заціснуць паміж дзвюма дошчачкамі і надрэзаць на тонкія лустачкі. Дошчачкі не дазволяць нажу прарэзаць баклажан цалкам, і ў выніку ён прыме выгляд сімпатычнага гармоніка. Акуратна аддзяліць па два надрэзаныя кружочкі. Падрыхтаваныя «кішэнькі» баклажан пасаліць і пакуль пакінуць. Для начынкі змяшаць мясны фарш, нарэзаную зялёную цыбулю, соевы соус і кунжутны алей, пасаліць, паперчыць (улічыце, што
Рэцэпты на Біс: італьянскі суп з агароднінай

Рэцэпты на Біс: італьянскі суп з агароднінай

Молодёжный клуб, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад Дар’і Бараноўскай. ІНГРЭДЫЕНТЫ Свежы чабор (тимьян) — 3 сцяблінкі, часнок — 3 зубкі, сельдэрэй — 1 сцябло, цыбуля —1 шт., цвятная капуста — 200 гр., капуста брокалі — 200 гр., балгарскі перац — 1 шт., морква — 2 шт., бульба — 3 шт., памідор — 100 гр., соль, чорны перац, мацярдушка (орегано), размарын, часночны алей, базілік, соус «Песта» (усё на ваш смак). ПРЫГАТАВАННЕ Абсмажыць на аліўкавым алеі размарын, чабор і часнок. Нарэзаць моркву, цыбулю, сельдэрэй на кубікі, дадаць у патэльню, пратушыць. Праз 1-2 мінуты выняць часнок. Выкласці усю астатнюю агародніну, нарэзаную аднолькавымі кубікамі. Пасаліць, паперчыць. Дадаць сушаную мацярдушку. Патушыць усё разам яшчэ 1-2 мінуты. У двухлітровую каструлю з кіпнем пакласці цэлую бульбу, зварыць яе. Пасля бульбу размяц
Рэцэпты на Біс: фрытата па-італьянску

Рэцэпты на Біс: фрытата па-італьянску

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад аператара ЭВМ УАЗ «Пружанская ЦРБ» Таццяны Пашко. ІНГРЭДЫЕНТЫ бульба — 5-6 шт., цыбуля — 2 шт., балгарскі перац  — 1-2 шт., яйкі — 6 шт., італьянскія травы (або іншыя спецыи на ваш смак) — 0,5 ч.л., вяндліна (бужаніна, карэйка, вэнджаная курыца) — 200 гр., цвёрды сыр — 100 гр., соль на смак. ПРЫГАТАВАННЕ Бульбу адварыць, нарэзаць кубікамі. Спасераваць цыбулю да мяккасці, дадаць парэзаны кубікамі перац і тушыць агародніну на сярэднім агні. Дадаць на патэльню бульбу і смажыць да залацістай скарыначкі. Гатовую сумесь з агародніны перакласці ў гарачатрывалую форму. У глыбокую піялу выбіць яйкі, дадаць соль і спецыі, узбіць. У аднародную масу дабавіць парэзаную кубікамі вяндліну, выліць усё ў форму, каб агародніна поў-насцю была пакрыта ёю. Паставі
Рэцэпты на Біс: канверцікі з рыбай

Рэцэпты на Біс: канверцікі з рыбай

Молодёжный клуб, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад хатняй гаспадыні Таццяны Іванчык. ІНГРЭДЫЕНТЫ слоенае цеста — 1 пачак, філе мінтая — 2 шт., марынаваныя агуркі — 2-3 шт., цыбуля — 1 шт., морква — 1 шт., маянэз, соль, спецыі — на смак. ПРЫГАТАВАННЕ Цеста крышачку раскатаць і парэзаць на квадрацікі. У сярэдзіну пакласці кавалачак рыбы, агурок, парэзаны на кубікі, і пасераваную цыбулю з морквай, зверху паліць маянэзам. Канверцікі замацаваць зубачысткай, пры жаданні змазаць жаўтком. Выпякаць пры тэмпературы 180 градусаў 20-30 мінут. Смачна есці!
Рэцэпты на Біс: торт «А-ля Графскія разваліны»

Рэцэпты на Біс: торт «А-ля Графскія разваліны»

Молодёжный клуб, Ружанские мотивы, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад вядучага спецыяліста Ружанскага сельвыканкама Алены Вярэніч. Пячом такі торт даўно і даволі часта. У адрозненне ад класічнага рэцэпта, па гэтым каржы атрымліваюцца «мокрыя», пухнатыя і, што немалаважна, ніколі не «падаюць». Адным словам, гэта вывераны часам рэцэпт, па якім торт атрымаецца нават у нявопытнай гаспадыні. Інгрэдыенты Для аднаго каржа (неабходна два): яйкі — 2 шт., маргарын (альбо сметанковае масла) — 30 гр., маянэз — 2 ст.л. з верхам, смятана — 2 ст.л. з верхам, цукар — 1 шклянка, мука — 1 шклянка + 1 ст. л. з верхам, сода — 1 ч.л. (пагасіць воцатам), какава — 1 ст.л. (дадаецца толькі ў адзін корж). Для крэму смятана — 400 гр. цукар — 1 шклянка. Прыгатаванне Усе інгрэдыенты для цеста ўзбіць міксерам і выліць у змазаную маслам форму. Кожны корж выпяк
Рэцэпты на Біс: пірог «Вішня ў цесце»

Рэцэпты на Біс: пірог «Вішня ў цесце»

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад выхавацельніцы ДУА «Яслі-сад №4 г. Пружаны» Веранікі Ермак. ІНГРЭДЫЕНТЫ мука — 3 шклянкі, сметанковае масла — 200 гр, кефір — 1 шклянка, разрыхляльнік цеста — 1 ч.л., ванілін — 1,5 ч.л., дробка солі. ПРЫГАТАВАННЕ Усе інгрэдыенты змяшаць, цеста тонка раскатаць, нарэзаць палоскамі. На палоскі раскласці вішню, зашчапіць цеста, каб атрымаліся трубачкі. Іх скатаць у спіралькі або проста выкласці ў форму, змазаць жаўтком. Выпякаць пры тэмпературы 200 градусаў 40 мінут. Смачна есці!
Рэцэпты на Біс: дамашнія чабурэкі

Рэцэпты на Біс: дамашнія чабурэкі

Молодёжный клуб, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад вядучага рэферэнта ўпраўлення ўліку падаткаў Святланы Захарчанка. ІНГРЭДЫЕНТЫ цеста: тварог — 1 пачак, яйка — 1 штука, мука —2 шклянкі, соль — 0,5 ч.л., сода — 0,5 ч.л. начынка: фарш — 700 гр., цыбуля — 2 штукі, соль,перац — на смак. ПРЫГАТАВАННЕ Інгрэдыенты для цеста змяшаць і на паўгадзіны паставіць у халадзільнік. Цыбулю для начынкі дробна парэзаць і абсмажыць, дадаць у фарш. Соль, перац на смак. Пасля цеста тонка раскатаць, зляпіць чабурэкі і абсмажыць іх на алеі з абодвух бакоў (у мяне атрым-ліваецца 18 чабурэкаў). Смачна есці!
Рэцэпты на Біс: паштэт дамашні

Рэцэпты на Біс: паштэт дамашні

Профессия, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад пашпартыста Ружанскага сельвыканкама Таццяны Кульбы. Такі паштэт можна не толькі выкарыстоўваць для бутэрбродаў, але і есці з макаронамі, начыняць ім блінчыкі. Адным словам, ужываць, як больш за ўсё падабаецца. Інгрэдыенты печань свіная — 1,5 кг сала — 3 кг мяса — 1 кг яйкі — 8 штук цыбуля пасераваная — 1 кг соль, перац — на смак. Прыгатаванне Сырыя сала, мяса і свіную пячонку перакруціць праз мясарубку. У атрыманы фарш дадаць пасераваную цыбулю і прыправы. Усё перамяшаць і раскласці ў паўлітровыя слоікі. Каб пры награванні паштэт «не вылез», запаўняць іх трэба максімум да плечыкаў. Павінна атрымацца каля 15 паўлітровых слоікаў. Запоўненыя слоікі паставіць у халодную духоўку на ячныя крупы. Гатаваць пры тэмпературы 180 градусаў каля гадзіны. Пасля тушэння слоікі заката
Рэцэпты на Біс: шакаладны торт

Рэцэпты на Біс: шакаладны торт

Молодёжный клуб, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад медыцынскай сястры Юліі Лазоўскай. Просты ў прыгатаванні, але вельмі смачны! ІНГРЭДЫЕНТЫ Для цеста: мука — 2 шклянкі, малако — 1 шклянка, кіпень — 1 шклянка, цукар — 2 шклянкі, яйкі — 2 штукі, какава — 6 ст.л., алей — 1/3 шклянкі, сода — 0,5 ч.л., разрыхляльнік цеста — 1,5 ч.л., ванілін — 1,5 ч.л. Для крэму: смятана — 200 гр, згушчанае малако — 1 банка. ПРЫГАТАВАННЕ Усе інгрэдыенты для цеста змяшаць, кіпень дадаць апошнім. Цеста атрымаецца вадкім. Выпякаць у духавой шафе каля 40 мінут пры тэмпературы 180 градусаў. Ахалоджаны бісквіт разрэзаць на два каржы і змазаць крэмам. Крэм гатуецца таксама проста: з дапамогай блэндара ўзбіць смятану і згушчанае малако, можна дадаць фрукты. Смачна есці!
Рэцэпты на Біс: салата «Новы смак»

Рэцэпты на Біс: салата «Новы смак»

Молодёжный клуб, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад работніка паштовай сувязі Святланы Рысцік. ІНГРЭДЫЕНТЫ пекінская капуста — 1 невялікі качан, кансерваваны зялёны гарошак — 5-6 ст. л., памідор — 1 штука, вяндліна або вэнджаная курыная грудка — 200 гр, цвёрды сыр — 100 гр, соль, маянэз. ПРЫГАТАВАННЕ Пекінскую капусту памыць, абсушыць, дробна нашаткаваць. Памідор нарэзаць невялікімі кавалачкамі, як звычайна для салатаў з агародніны. Вяндліну нарэзаць саломкай. Скласці ў салат-ніцу капусту, памідор, вяндліну і дадаць кансерваваны гарошак і нарэзаны дробнымі кубікамі сыр. Усё разам змяшаць і заправіць маянэзам, соль — на смак. Смачна есці! *Паважаныя чытачы! Калі ў вас ёсць рэцэпты прыгатавання арыгінальных і карысных для здароўя страў, тэлефануйце ў рэдакцыю па нумары 9-15-02.
Рэцэпты на Біс: страва з авакада

Рэцэпты на Біс: страва з авакада

Молодёжный клуб, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад музычнага кіраўніка цэнтра карэкцыйна-развіваючага навучання і рэабілітацыі Алёны Каўганка. ІНГРЭДЫЕНТЫ авакада — 2 штукі, тварог — 100 гр, яйка — 1 штука, морква — 1 штука, соевы соус або соль, маянэз. Яйка і моркву адварыць, разам з пачышчаным авакада пацерці на тарку сярэдняй дробнасці. Дадаць тварог (калі магчыма, узбіць блэндарам) і заправіць маянэзам. Замест солі я дадаю соевы соус. Атрымліваецца апетытная «маса», якую можна намазаць на грэнкі або пакласці ў тарталеткі. Таксама можна раўнамерным слоем намазаць на тонкі лаваш, скруціць у трубачку і парэзаць на кавалачкі. Смачна есці!
Рэцэпты на Біс: курыца ў барбекю-соусе

Рэцэпты на Біс: курыца ў барбекю-соусе

Молодёжный клуб, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад правізара-рэцэптара Пружанскай ЦРА №7 Вольгі Велісевіч. Люблю гэты рэцэпт за тое, што над курыцай, якая па ім гатуецца, не трэба стаяць: дадаў неабходнае, перамяшаў і чакай! ІНГРЭДЫЕНТЫ курыныя бёдры — 8 штук, цыбуліна сярэдняя — 1 штука, перац чорны молаты — на смак, белае сухое віно — 75 мл, соевы соус — 75 мл, таматная паста — 2 ст. лыжкі, імбір сухі молаты — 0,5 ч. лыжкі, гарчыца —1 ч. лыжка, цукар — 1 ст. лыжка, часнок — 2 зубчыкі. Дробна парэзаць цыбулю, змяшаць з бёдрамі і перцам. Не саліць. Выкласці ў форму. Паставіць у разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 30 мінут. Пакуль бёдры запякаюцца, гатуем соус. Часнок пацерці на дробную тарку, змяшаць з усімі астатнімі інгрэдыентамі. Па заканчэнні першых 30 мінут да бёдраў дадаём соус, адпраўляем у духоўку яшчэ
Рэцэпты на Біс: аладкі «З добрай раніцай»

Рэцэпты на Біс: аладкі «З добрай раніцай»

Молодёжный клуб, Рэцэпты на Біс
Рэцэпт ад інспектара раённай энергаінспекцыі Надзеі Кныш. Мае дзеці вельмі любяць снедаць дражджавымі аладкамі, але вазіцца з дражджамі па раніцах вельмі доўга. Аднак я знайшла выдатны варыянт і карыстаюся ім ужо даўно. Інгрэдыенты: халоднае малако — 250 мл, свежыя дрожджы — 10 гр, цукар — 3 ст. лыжкі (можна менш, але мае ўсе любяць салодкія аладкі), ванільны цукар (можна без яго), соль — чвэрць чайнай лыжкі, яйка — 1 шт., алей — 1 ст. лыжка, мука — 280 гр. Дрожджы расцерці з цукрам, уліць малако, перамяшаць, дадаць астатнія складнікі, добра змяшаць, шчыльна накрыць харчовай плёнкай або поліэтыленавым пакетам і паставіць на ноч у халадзільнік. Раніцай цеста перамяшаць і пасмажыць аладкі, як звычайна, на алеі. Можна есці з любым варэннем або са смятанай