Профессия

Рэцэпт ад работніцы ДЮСШ №2 Марыі Тарасевіч. ІНГРЭДЫЕНТЫ: для цеста: кефір — 200 г, маргарын — 200 г, яйкі — 2 шт., пшанічная мука (прасеяць) — 2-2,5 шклянкі, цукар — 1 ст.л., разрыхляльнік — 1/2 ч.л., каліва солі; (а можна выкарыстаць гатовыя каржы «Напалеон»); для начынкі: смятана — 250 г, маянэз — 250 г, рыбныя кансервы ў алеі — 1 бляшанка, крабавыя палачкі — 200 г, вараныя яйкі — 4 шт., плаўленыя сыркі — 4 шт., часнок — 2-3 зубкі, зеляніна. ПРЫГАТАВАННЕМаргарын нацерці на буйной тарцы. Дадаць муку, кефір, яйка, соль і разрыхляльнік для цеста. Замясіць цеста і раздзяліць яго на 5 частак. Кожную частку раскатаць і выпякаць у духоўцы 7-8 мінут пры тэмпературы 180 градусаў.Выкладаць начынку на гарачыя каржы!Кожны пласт змазваць маянэзам і смятанай.Першы корж: размяць рыбныя

Рэцэпт ад мамы ў дэкрэце Ірыны ЛАПУКА. ІНГРЭДЫЕНТЫ: свежыя шампіньёны (маленькія) — жменя, лісцікі салаты — жменя, памідоры (невялікія) — 2 шт., кінза або пятрушка — 2 галінкі, сухія праванскія травы — 1 ч.л., кунжут — 1 ст.л., алей — 1 ч.л., бальзамічны воцат — 1/2 ч.л., сок лімона — 1 ч.л., дзіжонская (французская) гарчыца — 1/3 ч.л., соль на смак. ПРЫГАТАВАННЕШампіньёны вымыць, высушыць, пакласці на пергамент, пасыпаць праванскімі травамі і паставіць у духоўку на 15 мінут пры тэмпературы 200 градусаў. У гэты час змяшаць алей, бальзамічны воцат, сок лімона і гарчыцу. У гэты соус выкласці грыбы, патрымаць 5-10 мінут. Дадаць салату, памідоры, кінзу. Пасыпаць кунжутам. Смачна есці!

Рэцэпт ад індывідуальнай прадпрымальніцы Вікторыі АСТРОЎСКАЙ. ІНГРЭДЫЕНТЫ: яблыкі сакавітыя — 4-5 шт., масла сметанковае — 120-150 г, для сухой сумесі: мука — 1 шклянка, манныя крупы — 1 шклянка, цукар — 1 шклянка, разрыхляльнік — 2 ч.л., ванільны цукар — 1 ч.л. ПРЫГАТАВАННЕМуку прасеяць з разрыхляльнікам. Дадаць цукар, манныя крупы, ванільны цукар і добра змяшаць.Яблыкі вымыць, ачысціць і нацерці на буйной тарцы.У форму з тэфлонавым пакрыццём (не змазваць алеем) выкладваць слаямі: слой сухой сумесі, слой цёртых яблыкаў.Такім чынам чаргаваць слаі да запаўнення формы (апошнім слоем павінна быць сухая сумесь).Зверху нацерці на буйной тарцы добра астуджанае сметанковае масла.Выпякаць пры тэмпературы 1800C каля 40-45 мінут.Гатовы пірог выняць з духоўкі, даць пастаяць.Смачна есці

Рэцэпт ад мамы ў дэкрэтным адпачынку Яўгеніі КАРНІЕНКА. ІНГРЭДЫЕНТЫ: баклажаны — 4 кг, памідоры — 1,5 кг, балгарскі перац — 1 кг, часнок — 100 г, цукар — 1 шклянка, воцат — 1 шклянка, алей — 3/4 шклянкі, соль — 2 ст.л. ПРЫГАТАВАННЕ Перац і памідоры прапусціць праз мясарубку, дадаць цукар, воцат, алей і соль. Масу давесці да кіпення, дадаць парэзаныя не надта дробна баклажаны і варыць 25 мінут. Разліць у стэрылізаваныя слоікі і пазакручваць. Смачна есці!